全自动定氮仪到底是什么？这是很多用户纠结的问题，下面讲解一下全自动定氮仪的定义。
全自动凯氏定氮仪的简单分析装置流程由四个基本部分组成：
（1）蒸馏装置；
（2）滴定装置；
（3）检测装置；
（4）排废装置；
1.首先，检测的样品中的氮/蛋白质转换的方法是采用凯氏法－－-消化、蒸馏、滴定三个过程的。
2.其次，全自动凯氏定氮仪是包括蒸馏和滴定两个过程的定氮仪，其中蒸馏包括各种试剂的添加、包括稀释液的添加及液位的控制，滴定部分采用国际认可颜色终点判定法。
目前市场上的定氮仪称呼较乱，都敢标称全自动凯氏定氮仪，掌握以下三点即可判断明了：
a.有些自动凯氏定氮仪只有蒸馏过程也号称全自动凯氏定氮仪。所以请各位买家要明白哦，不要图一时的便宜哦。
b.还有一类定氮仪他们包括蒸馏和滴定过程，但是滴定的方法却采用滤光片和二极管的光电法的判断方式。这类虽然是全自动凯氏定氮仪，但是使用的方法却不是国际认可的方法。其判断的结果可想而知了。（这类全自动定氮仪价格尽管较低，但是非常不划算）
c.全自动凯氏定氮仪的精度如何才能控制的好呢？
1.采用国际标准的判断方法：颜色判断法。
2.采用高精度的判断方式。高精度的滴定装置是决定全自动凯氏定氮仪精度的、准确度的关键因素。
3.目前国内甚至国际上也有不少的全自动凯氏定氮仪采用传统的注射器或注射泵的方式来滴定的，这类仪器在一定时间内是看不出问题的，但时间长（通常2年）就能看出，精度和准确度有有所偏离了，这是由于试管和活塞的磨损造成的。
全自动凯氏定氮仪仪器完全由微处理器控制，用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量。
故障与维护
全自动凯氏定氮仪在平时使用中常见故障及维护问题如下：
（1）滴定时无法滴加酸碱液
可能由于酸碱液太少，进液管离开液面，需及时补液。
（2）酸碱桶无压力
可能由于酸碱管路或者气泵漏气、损坏，需及时更换管路或者气泵。
（3）酸碱桶有压力，却无法加液
可能由于电磁阀电源未接通或者电磁阀内部结晶堵塞管路，需及时断电检查电磁阀接线或者拆洗电磁阀。
（4）测量时精密度较差
（5）仪器长期使用时，应及时清理加热器上的水垢，保证良好的加热效率；停止使用时应及时清洗蒸馏器及清理酸碱桶中的沉淀物。
全自动凯氏定氮仪作为测定蛋白质的仪器，广泛应用于乳与乳制品中蛋白质的含量的测定。全自动凯氏定氮仪具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，设备和操作比较简单等特点它是目前使用广泛测定乳与乳制品中蛋白质的仪器。
为了使凯氏定氮仪保持良好的灵敏度和稳定性，能高效，快速的分析样品，得到准确的分析结果，平时使用时，应注意保持仪器各个部件的正常，开机前仔细检查一下，确认无误后开机测定。开机之前应注意检查2点：
1.保证各个溶液能够满足此次试验测定，检查去离子水，碱液和接收液的使用情况，以及废液桶中废液得到了及时的清理。如果在去离子水，碱液和接收液的液位低于液位传感器的话，或废液的液位高于液位传感器的话，仪器将报警，正在进行的试验将被停止，影响测定工作的正常进行。
2.开机之前，保证冷却水的开关是打开了。如果冷却水开关关闭，仪器虽然能自检通过，但是在蒸馏过程中，由于蒸馏装置的温度太高，仪器将报警，提示打开冷却水开关。打开冷却水开关后，仪器将继续工作。但此次试验被停止，影响正常测定的同时，在没有冷却水保护的情况下，对蒸馏装置具有损伤。
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