冷冻干燥机是由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成的机器。冷冻干燥机主要部件分为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。
冷冻干燥机原理：将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。
冷冻干燥机的优点：
在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。
由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
因此，冷冻干燥目前在医药工业，食品工业，科研和其他部门得到广泛的应用。
冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。
冷冻干燥机的缺点：
冻干过程长，成本高，但是在冻干后运输费用减少了，而且相对的来说能够延长储存。减轻物料变质损失的情况，提高价值，减少了产品加工后的资源浪费。
仪器设备安装是使用设备的第一步，也是能否很好的让仪器设备运行的先决条件，那么冷冻干燥机在安装时有什么环境要求呢，我们来为大家讲述，希望能够对大家在安装冷冻干燥机时有所帮助！
安装冷冻干燥机对环境有什么要求：
1、安装冷冻干燥机时要注意保持良好的通风环境但是不能安装在室外。
2、不能将冷冻干燥机安装在阳光直射的地方必要是做避光措施，以免影响散热。
3、安装冻干机的环境温度不能过高，可以是正常恒温状态35℃。
4、安装环境湿度要适宜不能过于潮湿以免造成电器短路和外壳生锈的状况出现。
5、要是需要多台冷冻干燥机放置在同一房间里要注意避免设备之间的相互影响。
6、安装环境中供电电压要稳定，必要时请安装稳压器。
7、不易将冻干机安装在倾斜的地方或地不平的位置以免产生杂音，影响干燥效果。
8、不易将冻干机安装在木屑、粉尘多的地方如研磨机旁边，阻塞散热器。
9、切勿将冻干机安装在有或物品的场所以免发生意外。
10、不易将冻干机安装在有腐蚀性气体存在的场所以免破坏散热器。
冷冻干燥机冷冻干燥是将含水物质，预先冻结成固态，在真空状态下使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。
这种干燥方法得到的物品，原有的化学、生物特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性，是一种优质的干燥方法。
实验系列冻干机的分类：
实验系列冷冻干燥机追求的性能指标是体积小、重量轻、功能多、性能稳定、测试系统准确度高，可以是一机多用，能适应多种物料的冻干实验。
实验系列冻干机种类的主要划分方法有：
1、从结构上分
钟罩型冻干机：
冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能。该类型的冻干机在物料预冻结束后转入干燥过程时需要人工操作。
大部分实验型冻干机都为钟罩型，其结构简单、造价低。冻干腔多数使用透明有机玻璃罩，便于观察物料的冻干情况。
原位型冻干机：
冻干腔和冷阱为两个独立的腔体，冻干腔中的搁板带制冷功能，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。
该类型冻干机的制作工艺复杂，制造成本高，但原位型冻干机是冻干机发展方向，是进行冻干工艺摸索的理想选择，特别适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。
a、普通型b、多歧管型c、压盖型
2、从功能上分
普通搁板型：
物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。
带压盖装置型：
适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。
多歧管型：
在干燥室外部接装烧瓶，对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥，这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上，烧瓶中的物料靠室温加热，通过多歧管开关装置，可按需要随时取下或装上烧瓶，不需要停机。
带预冻功能型：物料预冻过程，冷阱作为预冻腔预冻物料，在干燥过程，冷阱为捕水器，捕获物料溢出的水分。
带预冻功能的冻干机，冷冻干燥过程物料的预冻、干燥等均在冻干机上完成，冻干机使用效率高，节省了低温冰箱的费用。
现代冷冻干燥技术的主要用途有：
离体生物组织的冻干贮藏；活菌活毒的冻干保存；中草药、西药、生物药品和血液制品的冻干；方便食品、保健食品、功能食品的冻干储运；纳米陶瓷材料和各种金属微粉材料的冻干制备。
因此，冷冻干燥技术已经在化工、食品、材料、医药、生物制品等领域得到广泛应用。
真空冷冻干燥机(简称冻干机)，是实现冷冻干燥技术的设备，是一种结构比较复杂的机器，它涉及到制冷、真空、热工、机械、流体、电器控制和压力容器等领域的知识。
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