旋转流变仪是现代流变仪中的重要组成部分，它们依靠旋转运动来产生简单剪切流动，可以用来快速确定材料的粘性、弹性等各方面的流变性能。

　　旋转流变仪一般是通过一对夹具的相对运动来产生流动的，引入流动的方法有两种：一种是驱动一个夹具，测量产生的力矩，这种方法较早是由Couette在1888年提出的，也称为应变控制型，即控制施加的应变，测量产生的应力；另一种是施加一定的力矩，测量产生的旋转速度，它是由Searle于1912年提出的，也称为应力控制型，即控制施加的应力，测量产生的应变。对于应变控制型流变仪，一般有两种施加应变及测量相应的应力的方法：一种是驱动一个夹具，并在同一夹具上测量应力；而另一种是驱动一个夹具，在另一个夹具上测量应力。对于应力控制型流变仪，一般是将力矩施加于一个夹具，并测量同一夹具的旋转速度。

　　旋转流变仪测量系统：在稳定或变速情况下测量扭矩，用夹具因子将物理量转化为流变学的参数。

　　a.平行板（直线运动）

　　b.同心圆筒

　　c.毛细管

　　d.锥/平板或平行板（旋转）粘度计或流变仪测量的边界条件有以下几种

　　1.流动必须是层流

　　2.测试过程必须是稳态流动

　　3.样品与转子之间没有滑移

　　4.样品是均匀的

　　5.测试过程样品没有物理或化学性能的变化

　　6.注意样品弹性的影响3）旋转测试测量结果分为相对粘度与绝对粘度两种。