干肉制品又称肉脱水干制品，是肉经过预加工后利用自然或人工的方法脱出肉中一定量的水分，将其水分活度降低到微生物难以利用的程度而制成的一类熟肉制品。肉类等易腐食品的脱水干制，既是一种贮藏手段，也是一种加工方法，对于不同类别的干肉制品来说，脱水干制可能是其主要的加工过程，也可能只是整个加工工艺过程中的一个环节。肉品中含水量一般高达70%，经脱水干制后，不仅极大地缩小了产品的体积，而且可以使肉品中水分含量降低到6%～20%。由此可见，肉品干制的基本原理就是通过脱去肉品中的一部分水，使肉中微生物的活动和酶的活力得到抑制，从而达到加工出新颖产品或延长贮藏时间的目的。
《冠亚牌》SFY-30R肉制品水分测量仪是深圳冠亚水分仪公司新研制的率水分测定仪器，采用率的烘干加热器-高品质的红外线灯管（符合国标），对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测定时间、加热温度等；应用了国际烘箱干燥法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。
水分测定仪由于其功能多，应用行业广泛，因此每个行业的操作手法和检测方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程进行：
1、打开设备包装箱，取出设备；
2、放置平稳的操作台面；
3、把相关的配件放入设备的既定位置；
4、连接电源开机；
5、把处理好的样品取样放入设备中；
6、合上加热源，按测试键；
7、设备自动工作。
冠亚牌SFY-30R水分测定仪开机后按校准键，仪表显示此时把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上，静等一段时间，大概有十秒多，直到水分测定仪器显示重量，此时校准完成。若校准值超出误差, 可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值。校准应在仪器预热后进行。
水分测量仪的使用和应用：
1、连接电源，测量传感器和打印机，然后按电源按钮“POWER”开机
2、仪器出现“欢迎使用深圳皇冠子活动仪表”，进入测量界面
3、准备待测试样品，放入活动计前提取样品盘
4、然后用专用工具将样品盘放入客厅测量室
5、在用户界面中，输入样品检测时间，仪器开始进入测试状态
6、在测试过程中，您可以点击曲线，可以实时查看样品活动曲线
7、直到样品测试完成，仪器将自动提示测试完成，样品活动锁定
8、点击“打印”打印样品的活性和温度值
9、然后打开测量室取出样品盘，用刷子清洗样品盘，待下次试验
微量水分测定仪又被称为卡尔·费休水分测定仪，同类有水分测定仪、水分仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪。其主要应用于水分值含量较低的样品检测。
此微量水分测定仪采用卡尔费休滴定法测定性质不同的液体中微量水分的含量。具有测量精准高、速度快、测定数据稳定可靠等优点，广泛应用于石油、化工、电力、环保、医药等部门。适用GB/T1600、GB/T7600、GB/T683、GB/T11133、SH/T0246、SH/T0255等方法标准要求。
可快速测定醇类、油类、脂类、醚类、酯类、酸类、烷类、苯类、胺类、有机溶剂、农药、酚类、药原料等化工、石油、制药、农药等产品的水分含量。
变压器油微量水分测量仪功能特点
1、采用32 位嵌入式微处理器作为主控核心，嵌入式操作系统
2、恒流检测，精度高、测定速度快，具有空白电流自动精准抠出功能，稳定可靠独特巧妙地电解池平衡判定方法，平衡时间短，电解液使用时间更长
3、通过棒状指示和数字指示向结合，实时显示电解池的状态（过碘，平衡，过水）。
4、带搅拌速度转速显示和自动调节功能，实时了解搅拌速度，防止速度不稳造成的误差影响。
5、大屏幕液晶显示，。触摸屏输入，带汉字输入法。样品号、实验员等所有参数都能数字输入。
6、整机采用全铝外壳，大气、轻便美观。
7、内置大容量存储10万条记录、查询测量数据更方便
8、具备以太网、wifi通讯能力，配合上位机软件可以实现测定结果的存储、分析和实时报表打印。
9、操作简单、界面友好。每一个操作界面都自带帮助文档，无需说明书就可操作。
带有故障自动检测功能。电解开路，测量短路，搅拌故障等故障都能自动判断并报警。
带温湿度检测功能，实时检测显示环境温度湿度。
电解液的注意事项
1、在正常的测定中，每100毫升电解液可以与不小于1克的水进行反应，若测定时间过长，电解液敏感下降，应更换新鲜电解液。
2、不要用手直接去接解电解液，如与皮肤接触，应用水彻底冲洗干净，当使用有吡啶电解液时应有良好的通风设施。
变压器油微水测试仪成为的应用了这一方法，采用了先进的自动控制电路，外型结构新颖，从而使该仪器工作更可靠，使用更方便。其分析速度快、操作简单、精度高、自动性强等特点。
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