首先畜禽肉水分限量;
根据《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分限量
| 品 种 | 猪 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 鸡 肉 |
| 水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
| 样品 | 标准 | 样品 | 标准 |
| 宣威火腿 | GB/T18357-2008 | 鸭肉等级规格 | NY/T1760-2009 |
| 金华火腿 | GB/T19088-2008 | 羊肉质量分级 | NY/T630-2002 |
| 肉脯 | SB/T10283-2007 | 鲜、冻片猪肉 | GB9959.1-2001 |
| 咸鸭蛋黄 | SB/T10651-2012 | 鲜、冻禽产品 | GB16869-2005 |
| 咸蛋黄 | DB44/554-2008 | 鲜（冻）畜肉 | GB2707-2005 |
| 鲜、冻四分体牛肉 | GB/T9960-2008 | 猪瘦肉 | GB9959.2-2008 |
| 鲜、冻胴体羊肉 | GB/T9961-2008 | 鲜、冻分割牛肉 | GB/T17238-2008 |
| 冷却猪肉 | NY/T632-2002 | 畜禽肉类 | GB14891.7-1997 |
| 猪肉等级规格 | NY/T1759-2009 | 羔羊肉 | NY1165-2006 |
| 乳猪肉 | SB/T10293-2012 | 冷却羊肉 | NY/T633-2002 |
| 鲜蛋 | GB2748-2003 | 真空软包装卤蛋制品 | SB/T10369-2012 |
| 鲜鸡蛋 | SB/T10277-1997 | 熏煮火腿 | SB/T10280-1997 |
| 蛋制品 | GB2749-2003 | 肉干 | SB/T10282-2007 |
| 牦牛肉 | SB/T10399-2005 | 肉丸 | SB/T10610-2011 |
| 熟肉制品 | GB2726-2005 | 酱卤肉制品 | GB/T23586-2009 |
| 抽空软包装卤肉制品 | SB/T10381-2012 | 腌腊肉制品 | GB2730-2005 |
| 腌猪肉 | SB/T10294-2012 | 熏煮香肠 | SB/T10279-2008 |
| 中国火腿 | SB/T10004-1992 | 熏煮火腿 | GB/T20711-2006 |
| 火腿肠 | GB/T20712-2006 | 中式香肠 | GB/T23493-2009 |
| 广式腊肠 | SB/T10003-1992 | 牦牛肉干 | GB/T25734-2010 |
| 扒鸡 | SB/T10611-2011 | 肉干 | GB/T23969-2009 |
| 板鸭 | NY/T628-2002 | 肉松 | GB/T23968-2009 |
| 鱼糜制品 | GB/T10132-2005 | 潮式酥肉松 | DB44/T518-2008 |
| 冻鱼糜制品 | SC/T3701-2003 | 皮蛋 | GB9694-2014 |
| 卤蛋 | GB/T23970-2009 | 海洋低聚肽粉 | GB/T22729-2008 |
肉类水份检测仪操作非常简单，那在屠宰现场使用时应该注意那些事项，让肉类水份检测仪使用效果更佳呢？现在小编就简要的介绍安装及取样测试注意事项。
一、肉类水分测定仪仪器不得安装在有腐蚀性气体的室内，因为室内具有腐蚀性气体会对仪器电路部分腐蚀，造成的后果就是直接缩短仪器寿命。而是仪器不要置放于室温低于5度或高于40度的地方。这个不多解释。
二、仪器不得安装在阳光照射与湿度大的地方。以免造成仪器的变形等。后是仪器安装不得在电源不稳定的地方，建议使用电子稳压器以免是因为电源不稳对仪器造成的损坏
三、是对肉类水分测定仪光源、样品盘的保养，凡是使用加热的仪器就必须对加热进行保养。加热源有污垢可采用可用酒精轻轻清洗。
一、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性，取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求，取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。
二、取样工具应清洁、干燥，不得影响样品的气味、风味和水分组成。
三、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，检样和复样应冷藏保存于密闭容器内，防止样品变质或水分损失。
四、采样后应尽快安排检测，分析样品较多不能超过24小时，备查留样应保存在0-4℃之间，防止肉样解冻时水分损失。
五、若检测结果水分含量超过77％，判定该被检样品水分含量超标，为不合格品，而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定：“定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。
冠亚许工培训现场图
1、系统全密闭问题：卡尔-费休试剂液路部分连接一定要紧固，从试剂瓶到计量泵再到反应池，否则发生试剂泄漏将直接影响测试结果。其不密闭的另一个问题是测试时由于卡尔费休试剂在试验中吸收空气水分，会导致滴定终点延迟。水分测定仪使用常见问题。 2、取样的准确问题：在标定卡尔-费休试剂时需要取用10mg水，尽量使用10ul取样器，这样不但准确、速度快，还能够防止水滴粘附。同样地，取用甲醇试剂、乙酯也有类似的问题，取放完毕后应注意尽量缩短反应池打开的时间。 3、磁性搅拌速度调整：在反应池中，因为滴定试剂加入时在局部，与电极不在一处，因此搅拌速度可以以快到不形成湍流为止，这样可以较快达到终点。 4、滴定速度设定应先快后慢：滴定时先快速以尽量缩短试验时间，而在接近终点时应变慢，这样可提高计量精确度。 5、当日试验完毕后，一定要排空系统中的卡尔-费休试剂，然后用甲醇清洗干净，千万不能用水清洗系统，因为其不容易挥发，将造成下次试验时卡尔-费休试剂标定不实。 6、水分测定仪应该远离强磁场，避免工作时电子显示跳动，出现不正常现象。手动的水分测定仪，因为必须使用玻璃自动滴定管计量卡尔-费休试剂和甲醇溶剂，而玻璃滴定管本身因为平衡压力的关系，又必须与外界接通。
随着塑料加工工艺的不断改进，更多的部件将会用于汽车领域，它不仅提升了整车的生产效率，也节约了生产资源。某些部件需要检测水分含量，塑料水分测定仪可以快速精确的检测水分含量！
如今，汽车塑料已由单一组成材料快速向复合材料方向发展，从而加快了实现汽车全塑化的步伐，促进了汽车塑料件成型加工新技术的开发。提高汽车塑料件的性能和功能是扩大其在汽车应用的关键，成型加工技术的创新是提高塑料件性能和功能的重要手段。
卤素水分测定仪采用卤素灯热解重量原理，是一种快速的水分检测仪器。水分测定仪在测量样品重量的同时，卤素灯加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。
特点
卤素灯加热、不锈钢加热腔体、温度/时间可调、百分比显示水分含量、百分比显示干燥余量、带背光大液晶屏、可记忆多组干燥进程。
参数
粮食水分检测方法：
使用快速水分测定仪检测玉米水份的方法:
1. 开机预热半个小时，仪器温度为零下需要预热一个小时。
2. 放上砝码到样品盘正中间，仪器显示±0.02之内可以直接进行测试，否则需要进行校准。
3. 取粉碎好的玉米面放在样品盘正中间
4. 按“↑”
5. 用托架摇匀
6. 放回三脚架上，盖上加热筒，代称中稳定后，按“测试”，仪器开始工作
7. 测试完成后，水分测定仪自动报警，按“显示”，每按一次可以显示不同参数
8. 先按“清除”键，后按“置零”键，清除上次测试数据，代温度下降至30℃时可进行
传统的塑胶水分检测方法都是用烘箱法，但耗时长，效率低，现在大多数企业都是用牌塑胶水分检测仪，因为他们看到了快速卤素塑胶水分仪检测塑胶水分的优越性，塑料水分测定仪具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素线快速水分测定仪器。快速塑料水分测定仪引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。
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