由高压汞灯或氙灯发出的紫外光和蓝紫光经滤光片照射到样品池中，激发样品中的荧光物质发出荧光，荧光经过滤过和反射后，被光电倍增管所接受，然后以图或数字的形式显示出来。
基本结构和原理，光源与检测器成直角方式安排。
1.光源：
为高压汞蒸气灯或氙弧灯，后者能发射出强度较大的连续光谱，且在300nm～400nm范围内强度几乎相等，故较常用。
2．激发单色器：
置于光源和样品室之间的为激发单色器或第一单色器，筛选出特定的激发光谱。
3．发射单色器：
置于样品室和检测器之间的为发射单色器或第二单色器，常采用光栅为单色器。筛选出特定的发射光谱。
4．检测器：
一般用光电管或光电倍增管作检测器。可将光信号放大并转为电信号。
5．样品室：
通常由石英池(液体样品用)或固体样品架(粉末或片状样品)组成。丈量液体时，光源与检测器成直角安排；丈量固体时，光源与检测器成锐角安排。
原子吸收分光光度计的维护与保养可以从光源、原子化系统、光学系统、气路系统等方面进行。
1、原子吸收分光光度计光源：
空心阴极灯应在最大允许工作电流以下范围内使用。不用时不要点灯，否则会缩短灯的使用寿命；
但长期不用的元素灯则需每隔一两个月在额定工作电流下点燃15~60min，以免性能下降。
光源调整机构的运动部件要定期加油润滑，防止锈蚀甚至卡死，以保持运动灵活自如。
2、原子吸收分光光度计原子化系统：
每次分析操作完毕，特别是分析过高浓度或强酸样品后，要立即喷约数分钟的蒸馏水，以防止雾化筒和燃烧头被沾污或锈蚀。
点火后，燃烧器的整个缝隙上方应是一片燃烧均匀呈带状的蓝色火焰。
若带状火焰中间出现缺口，呈锯齿状，说明燃烧头缝隙上方有污物或滴液；
这时需要清洗，清洗的方法是接通空气，关闭乙炔的条件下，用滤纸插入燃烧缝隙中仔细擦试；
如效果不佳可取下燃烧头用软毛刷刷洗；如已形成熔珠，可用细的金相砂纸或刀片轻轻磨刮以去除沉积物。
应注意不能将缝隙刮毛；
雾化器就经常清洗，以避免雾化器的毛细管发生局部堵塞。
若堵塞一旦发生，会造成溶液提升量下降，吸光度值减小。
若仪器暂时不用，应用硬纸片遮盖住燃烧器缝口，以免积灰。
对原子化系统的相关运动部件要进行经常润滑，以保证升降灵活。
空气压缩机一定要经常放水、放油，分水器要经常清洗。
3、原子吸收分光光度计光学系统：
外光路的光学元件就经常保持干净，一般每年至少清洗一次。
如果光学元件上有灰尘沉积、可用擦镜纸擦净；
如果光学元件上沾有油污或在测定样品溶液时溅上污物，可用预先浸在乙醇与的混合液（1：1）中洗涤过并干燥了的纱布去擦试，然后有蒸馏水冲掉皂液，再用洗耳球吹去水珠。
清洁过程中，禁用手去擦及金属硬物或触及镜面。色器应始终保持干燥。
4、原子吸收分光光度计气路系统：
由于气体通路采用聚乙烯塑料管，时间长了容易老化；
所以要经常对气体进行检漏，特别是乙炔气渗漏可能造成事故。
严禁在乙炔气路管道中使用紫铜、H62铜及银制零件，并要禁油，测试高浓度铜或银溶液时，应经常用去离子水中喷洗。
当仪器测定完毕后，应先关乙炔钢瓶输出阀门，等燃烧器上火焰熄灭后再关仪器上的燃气阀，最后再关空气压缩机，以确保安全。
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