工业用双金属温度计是利用两种不同金属在温度改变时膨胀程度不同的原理工作的。工业用双金属温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片。为提高测温灵敏度，通常将金属片制成螺旋卷形状。当多层金属片的温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由转动的指针相连，因此，当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来。这种仪表的测温范围是200~650℃，允许误差均为标尺两程的1%左右。这种温度计和棒状的玻璃液体温度计的用途相似，但可使用在机械强度要求更高的条件下。 玻璃温度计是根据水银、酒精、甲苯等工作液体具有明显热胀冷缩的物理性质制成的。在工业锅炉中使用较多的是水银玻璃温度计和电接点水银温度计。水银玻璃温度计由测温包、膨胀细管和标尺等部分组成，一般有内标式和外标式(又称棒式)两种。内标式水银温度计的标尺分格刻在置于膨胀细管后面的乳白色玻璃板上。该板与温包一起封在玻璃保护外壳内。通常用于测量给水温度、回水温度、省煤器出口水温,以及空气预热器进出口空气温度。外标式水银温度计具有较粗的玻璃管，标尺分格直接刻在玻璃管的外表面上，适合于实验室中测量液体和气体的温度。在水银温度计的膨胀细管内插入两根导线，当温度到达额定值时，水银将导线接通，由于电流的作用带动控制系统，或者使信号装置发出声光警报。
双金属温度计广泛应用于石油、化工、冶金、纺织、食品等工业。是一种测量中低温度的现场检测仪表。可以直接测量各种生产过程中的-80℃-+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度。
双金属温度计安装使用：
其实在安装双金属温度计的时候经常会遇到各种不同的问题，比如对与万向型双金属温度计的安装就有一个用力问题的解决，主要是有时候用力过猛会造成对表盘的破坏，虽然说他可以扭动但是也要有一个用力的程度。在运输安装时也要注意保护管的问题，不同情况下双金属温度计安装的注意事项是不同。
安装双金属温度计时用力过猛，容易把表头拧动造成表盘指针发生移动，我就遇到过这种情况，当时很慌张的又把其拧了回来，后来观察发现温度指示还行，结果拆卸双金属时才发现，是因为缓冲弹簧扭力发生变化的缘故。此外双金属温度计在运输安装时禁止保护套管，主要是保证连杆不发生弯曲，如果弯曲则连杆的旋转角度不在，线性指示的就不准确。
现场使用的双金属温度计，在使用时温度指示不准时，如果拆卸后在环境温度下指示准确或者差别减小，那么说明双金属线性化变差，这个如同压力表弹簧管变形一样，不好维修，只能报废，如果双金属的温度差距始终是一个固定值，那么其就是零点不准，可以通过调整缓冲弹簧扭力来修正，但因为双金属在拆卸或者调整中控制难道较大，因此可以通过调整表盘来进行修正，现在有的双金属温度计就具有此功能，通过在表盘外部设置一个调整旋钮，内部通过齿轮与表盘相连，通过调整表盘方向来使其指示与实际相符，相当于一个调零功能。
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