春节即将临近，生鲜肉类及肉制食品销售进入旺季，为保证节日期间广大消费者购买肉品质量安全，各地开展了保安全肉食品专项整治活动，大力加强肉品市场监管力度，坚决铲除私屠滥宰及对畜禽注水窝点。
注水肉是一些不法商贩通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成，注水肉带来的危害是易造成病原微生物的污染，降低肉的品质，危害人体健康。
这也是河北地区及其他各省份严厉打击注水肉，使用肉类水分测定仪快速检测肉类水分的原因。
根据GB18394-2001畜禽肉水分限量 本标准规定了畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。中，红外线干燥法（快速法）广泛使用，下面就是深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的WL-30R肉类水分测定仪的使用方法及操作步骤.
工具、原料
WL-30R肉类水分快速检测仪
新鲜牛肉若干克
步：
将深圳冠亚的WL-30R肉类水分快速检测仪，接通220V电压并打开开关，该仪器符合《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001）中红外线干燥法原理。
第二步：
将准备好的新鲜牛肉、猪肉取出，进行绞碎处理，然后，保存在密封容器内，待后面检测时取样使用步
第三步
取样放入仪器样品盘，并用镊子将样品平铺均匀，合上仪器加热罩；待取样稳定后，按“测试”键，仪器开始工作，迅速升温加热测试
第四步
待完成干燥后，仪器会自动发出蜂鸣声，并锁定水分值，可查看读取水分值%，测试时间S,取样等多种参数，
此时，在配有打印机的情况下，可按“打印”键，自动打印出水分含量%。
随着养殖业越来越向着大面积、大数量发展，饲料对于养殖产业的影响也越来越大，饲料的水含量就是判断饲料品质好坏的一个重要指标。
饲料的水分含量太高，会使其营养浓度降低，且在储存过程中容易发霉变质；若水分含量太低，会降低淀粉的糊化度和消化率，颗粒硬度大，影响适口性，降低采食量。
饲料水分测定仪测试原理与使用和参数
1、环形卤素灯可直接加热物质内部，从而使物料中的水分被快速蒸发出来。相比传统的烤箱法效率着实提高不少。
2、采用美国进口电磁力称重传感器，称量数值稳定准确，使用寿命长久。
3、仪器外观精致大方，档次远远高于国内同行业的水准，可连接电脑和RSS打印机对数据打印保留记录，方便用户存档数据，作为检测数据参考资料。
4、独特温控加热系统加热烘干均匀，使检测结果更精准。
5、自动化操作，方便快捷，测定完毕后报警提醒，测试过程实现一键操作。
6、纯不锈钢防风腔罩，耐高温、便于清洁，可重复利用，避免不必要的耗材，节约成本。
饲料水分测定仪技术参数
1. 量程（g）：120-0.001
2. 可读性：0.01%
3. 测量结果显示模式：水分值、固含量、水分含量曲线图
4. 外形尺寸（W*D*H）（mm）：310*205*200
5. 测量范围：0.001-100水分
6. 操作温度要求：常温下
7. 秤盘尺寸（mm）：Φ90
8. 加热温度范围（℃）：RT~200
9. 干燥程序：标准加热方式
10. 湿度显示模式：相对湿度
11. 停机方式：手动停机、自动停机、定时停机
12. 设定时间：0~99分钟，间隔1分钟
13. 打印：热敏打印（外置），输出打印结果
饲料水分测定仪使用步骤
1、用实验勺取5.190g饲料均匀铺在样品盘上，设置好合适的温度后盖下上盖，按下“START”键开始测试；
2、蜂鸣两声后，仪器自动停机，测试结束，可在液晶显示屏查看测试后饲料的水含量为14.88%；
3、复位仪器，待仪器冷却至40℃以下后，再取5.524g左右饲料均匀铺在样品盘上，重复上述测试步骤；
4、测试结束后得出第二组数据，显示样品的水分含量为14.96%；数据基本相同误差仅为0.08%，表示测试结果可靠，可重复性好。
测试注意事项
1、先将仪器进行水平位置校准，为得到精准的测量数据提供前提和保证。
2、摆放样品时尽量均匀平铺在托盘上，保证样品能够充分受热烘干。
3、由于仪器周围的加热单元四周区域会变热，请勿在仪器周围放置易燃物品。
4、仪器在加热烘干过程中温度会达到200℃，因此请勿打开或接触加热单元。
5、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎。在进行第二次测量时请确保仪器温度降为40℃以下，检测完样品时请及时清理样品盘。
6、仪器测量完毕后如需进行第二次测量，请小心将样品盘拿出，无直接用手拿出，以防烫伤。
卤素快速水分测定仪具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能，采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。
引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作，无需特珠培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。
应变式混合气体加热器，最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。
客户可根据所测样品（样品如燕窝、纤维、烟草等）状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。
计算机、打印机连接功能可即时打印或者记录、储存终点自动判定模式锁定的最终水分值。
污泥水分测定仪使用步骤
1、开箱取出水分仪主机，配件包括砝码、支架、样品盘、防风盘、电源线等；
2、将防风盘、支架、样品盘一一装好，接通电源，按下开机键，显示屏进入开机界面，首先按去皮键减去样品盘重量，后将100g砝码放入托盘进行校准；
3、用实验勺取9.110g污泥均匀铺在样品盘上，设置好合适的温度后盖下上盖，按下“START”键开始测试；
蜂鸣两声后，仪器自动停机，测试结束，可在液晶显示屏查看测试后污泥的水含量为76.03%；
4、复位仪器，待仪器冷却至40℃以下后，再取9.945g污泥均匀铺在样品盘上，重复上述测试步骤；
测试结束后得出第二组数据，显示样品的水分含量为76.12%；数据基本相同误差仅为0.09%，表示测试结果可靠，可重复性好。
注意事项
仪器使用过程中会产生高温，所以测试过程中不要在仪器周围放置易燃易爆物；
水分测定仪为精密仪器，测试过程中应避免倚靠按压摆放仪器的台面，避免影响测试结果；
测试污泥是脱水后的样品，有部分结块现象，测试时需要将大块的样品用实验勺捣成小块，避免大块样品无法彻底烘干或延长测试时间；
测试后仪器还处于高温中，清理部件时要小心谨慎，防止烫伤。
卤素快速水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如塑胶、橡胶、化工、医药、食品、水产、油脂、肉类、粮食、环保、矿石、陶瓷、木材、土壤、农产品等行业中的生产与实验过程中。
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