全自动高压蒸汽灭菌器利用加热产生蒸气，随着蒸气压力不断增加，温度随之升高，高压蒸汽灭菌具有穿透力强，传导快；
能使微生物的蛋白质较快变性或凝固，作用可靠，操作简便，
在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升；
使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。
在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃。
在此蒸汽温度下，可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢。
全自动高压蒸汽灭菌器注意事项：
(1)待灭菌的物品放置不宜过紧。
压力蒸汽灭菌器具有造型新颖美观、结构合理、功能齐全、加热迅速、灭菌彻底等优点。
适用于医疗、科研、食品、等单位对手术器械、敷料、玻璃器皿、橡胶制品、食品、药液、培养基等物品进行灭菌。
(2)必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。
(3)灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢导致容器爆裂。
生物安全柜是为操作原代培养物、菌毒株以及诊断性标本等具有感染性的实验材料时，用来保护操作者本人、实验室环境以及实验材料；
使其避免暴露于上述操作过程中可能产生的感染性气溶胶和溅出物而设计的。
须待灭菌器内压力降到与大气压相等后才可开盖。
(4)装培养基的试管或瓶子的棉塞上，应包油纸或牛皮纸，以防冷凝水入内。
(5)为了确保灭菌效果，应定期检查灭菌效果；
常用的方法是将硫(化学符号：S)磺粉末(熔点为115℃)或安息香酸(熔点为120℃)置于试管内，然后进行灭菌试验。
如上述物质熔化(定义：
物质由固态变成液态的变化过程)，则说明高压蒸气灭菌器内的温度已达要求，灭菌的效果是可靠的。
也可将检测(检查并测试)灭菌器效果的胶纸(其上有温度敏感指示剂)贴于待灭菌的物品外包装上，如胶纸上指示剂变色，亦说明灭菌效果是可靠的。
(6)现在已有微电脑自控型高压蒸气灭菌器，只需放去冷气后，仪器设备即可自动恒压定时，时间一到则自动切断(割开；截断)电源并鸣笛，使用起来很方便。
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随着改革开放的不断深化和发展，二十一世纪的人们已经不再仅仅拘泥于对衣食住行的需求，更多的是关注健康生活和品质生活；
比如说为了防止疾病的发生和传播，人们会在使用的物品和场所进行消毒杀菌的处理；
如今人们选择比较多的两种杀菌方式为高温灭菌和高压蒸汽灭菌两种方式，对于高温灭菌想必不需要小编进行一一赘述了，所以在这里要说的就是高压蒸汽灭菌器了。
都说高压蒸汽灭菌器的效果好，所以才有如此广阔的使用空间，那么你知道这种灭菌器它的使用原理是什么吗?
高压蒸汽灭菌使用的方法也叫做湿热灭菌方法，有实验证明，设定在相同的温度下，湿热环境的灭菌效果要远远优于干热环境下的灭菌效果；
为什么这样说呢，因为我们对于灭菌来说重要的是使微生物中的蛋白质或者是酶发生变性或者凝固，如此一来使蛋白质或者酶失去活性以后从而起到杀死微生物的效果。
而使蛋白质凝固所需要的时间是与其含水量有着密切关系的，含水量越大，越容易发生凝固现象；
这是湿热环境比干热环境好的理论依据之一;
第二点是因为湿热环境下，水蒸气起会大量放热，而是使温度升高，在外间温度相同的情况下；
加之湿热环境下自身放出的热，那么湿热环境的实际温度是比干热环境下的温度要高一些的。
如此比较来看，湿热灭菌法也就是我们所说的高压蒸汽灭菌器它的优点还是很多的，不仅可以杀死所有的微生物；
而且且还可以创造一个无菌无污染的环境，在灭菌的时间上虽然短暂；
但是效果却不差，相信以上这几点都是我们选择这种灭菌器的原因了。
随着环境的不断恶劣，人们生活的环境已经不再单纯，空气污染，环境恶化，动植物也深受其害，高温灭菌锅的出现，解决了人类的一大难题。据悉，高温灭菌锅主要是适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。
灭菌原理
•细菌在高温下被破坏，杀死。
•在高压下，水的沸腾温度会升高。
•细菌在被破坏的过程中会吸收热量，水的比热比空气高，灭菌效果较好。
•灭菌温度的选择应能杀灭细菌而又不破坏样品、材料的预期性能。
高压灭菌器功能说明
1、 快速锁杆：位于仪器上部中间的快速锁杆，可带动舱上的六个销，左右拔动锁杆，即可使销插入或退出舱盖上的销孔，从而关紧或打开舱盖。
2、 自动铰链：舱和盖通过自动铰链连接，铰链内的液压装置可使盖的抬起和压下都十分轻松。
3、 双内锁：仪器对温度和压力进行检测，在温度和压力末降至安全范围时，电磁阀使保护销顶起，防止盖被意外打开，可确保操作过程的安全。
4、 进程显示：在仪器运行到不同的时，相应的指求灯亮，可直观地表明灭菌的进程。
5、 自动空气排出：空气的热容小，热效率低，而且空气中大量的氧气可较高的温度下对物料会产生氧化，因此空气的存在会影响灭菌的效果。仪器通过定时的自动排放，用蒸汽不断置换残余的空气，终达到灭菌舱内为纯蒸汽。
6、 可调节的蒸汽自动排放：灭菌完毕后迅速的降低各降温有助于提高工作效率。蒸汽的排放不仅可以快带降低舱内的压力，同时由于蒸汽带大量的热量，从而使舱内温度能够迅速下降。但是对于一些液体物料来说，过快谎的压降会使得物料沸腾。使物料的性质发生变化，为此 ALP 设计了速度可以调节蒸汽排放，在能够迅速降压降温的同时不会影响物料的性质。
7、 在微生物研究和检验中，琼脂常用作微生物生长的营养，琼脂在作为培养基前要进行灭菌。以尽可能消除污染。另外，琼脂在常温下为呈凝胶状，需要熔化为液体才能方便分配，为此，ALP 设计了专门用于琼脂培养基的熔化，保温功能。
8、 定时开始灭菌：把材料放进舱内，设定好开始的月、日、时、分，即可在开始工作时便能取用新鲜灭菌的材料。
9、 处理程序的记忆：设置好的或修改后的参数会保存在仪器的存储器中，用户可以随时调用。而且这些字数又会自断电不消失。
10、 热空气干燥：某些物料在灭菌后需要干燥，ALP DP 型灭菌器使热空气通过一个 0.μm 的过滤器对物料进行干燥。由于舱盖是关闭的而则热空气是通过0.2μm 过滤器过滤的，因此物料不会造成各种细菌的污染。
11、 干燥：通过真空泵使舱内的压力降低从即从而使物料干燥，这是一种有效的干燥方法，而且由于没有打开舱盖和引入外物，因此也能防边灭菌后物料被污染。
12、 物温探头：物温探头是探在物料内部的探头，只有当物温探头测得的温度达到设定值后，计时器才会启动，这就使得灭菌更加可靠。如果，蒸汽以渗透的内部，则对这样的物料灭菌时，就必须使用物温探头，以保证灭菌的温度和时间更为可靠。
13、 自动供水：不用去检查水，也不用人工加水，仪器通过泵和电磁阀自动加入适量水。
14、 预热：让水保持在接近沸腾的状态选择就可以缩短升温是时间从而提高灭菌的效率。
15、 快速冷却：灭菌后由风扇将冷空气吹到舱壁，可使舱内湿度降得更快，从面缩短降温时间。
16、 打印机：可打印灭菌开始的日期和时间，并以每分钟 1 次可间隔打印两个温度探头测得的温度。
17、 记录仪：可记录多至 5 个温度以及 1 个压力变化曲线。
18、 防杆菌扩散：ALP 3032 型可选功能。为防止杆菌在室内散，可选配一个残余空气排放截止阀。
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