氮吹仪通过将氮气快速、可控、连续地吹到加热液体样品表面来完成样品的快速浓缩，适用于浓缩大量样品。氮吹仪安装好后，底盘支撑在恒温水浴内，打开水浴电源，设定水浴温度，水浴开始加热。提升氮吹仪，将需要蒸发浓缩的样品分别安放在样品定位架上，并由托盘托起，其中托盘和定位架高低可根据样品试管的大小调整。打开流量计针阀，氮气经流量计和输气管到达配气盘，配气后送往各样品位上方的针阀管（安装在配气盘上）。然后，通过调节针阀管针阀，氮气经针阀管和针头吹向液体样品试管，可通过调整锁紧螺母可以上下滑动针阀管，调整针头高度，以样品表面吹起波纹，样品又不溅起为好。最后，将氮吹仪放于水浴中，直到蒸发浓缩完成。
使用氮吹仪时的常规安全知识：
（1）不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质。
（2）使用氮吹仪时，应当保护手和眼睛。
（3）氮吹仪应当在通风橱中使用，以保证通风良好。
（4）加热时不要移动氮吹仪，以防烫伤。
（5）用三线接地电源使用。
（6）不要带电打开水浴外壳，以防触电。
（7）氮吹仪的维修应当由专业人员进行，元器件替换不当可能引起氮吹仪损坏或产生安全隐患。
（8）石油醚等的高易燃物质不要使用氮吹仪。
（9）不要使用酸性或碱性物质，否则将会损毁氮吹仪。
干浴氮吹仪和水浴氮吹仪最大的区别就在于这两者采用的加热方式不同，因此所适用的样品的性能也不尽相同。
干式氮吹仪的吹针相互独立，避免引起交叉污染；气腔高度也是可以调节的；干式氮吹仪有24个气道控制开关，不会浪费气体；在浓缩有毒溶剂时,整个系统可置于通风柜中；内置超温保护装置，自动故障检测及报警功能；LED显示屏，温度同步显示、时间递减显示，操作简单方便。主要用于大批量样品的浓缩或制备（如药物筛选、激素分析、液相、及质谱分析中的样品制备）。通过微电脑控制技术，利用高纯铝材料做为加热介质，达到控温更加准确，控温范围广。其工作原理是通过将氮气吹入加热样品的表面，使样品中的溶剂快速蒸发、分离，从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净。
水浴氮吹仪采用吹扫捕集技术，同时可对样品进行控温加热，利用氮气等惰性气体快速、可控、连续地吹到样品表面来达到样品溶液快速无氧浓缩。该方法具有省时、便捷、准确的特点水浴氮吹仪的结构由底座和支架装备、样品架和气体分配系统组成，试管通过带弹簧的试管夹和支撑盘来固定位置，气体通过流量计到达气体分配系统，灵活的引导管将气体导入每个位置的阀和不锈钢针，将样品吹至样品表面，从而使溶液快速挥发。适用于试管、锥形瓶、离心管、烧杯等容器，通用性强；水浴加热，智能恒温控制。加热、升降、供气、排水、定时可独立控制，操作自由。
干式氮吹仪和水浴氮吹仪加热方法的比较：
1.干式氮吹仪的加热方式采用热导率强的铝块进行加热，干式加热，加温迅速、均匀，污染小；样品位数多，可以根据需要选择孔数：如12孔、24孔等；加热器使样品被快速加热至蒸发温度,同时气体经气针吹至溶液表面，促使溶液快速蒸发和样品浓缩
2.水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的水浴锅中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，不同于干式的直接接触热源加热;另外由于水浴加热过程中，可以在水浴锅的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度，干式加热法则很难实现对温度的实时控制。
3.水浴加热过程中试管浸入水浴锅水中，各部位受热比较均匀;而干式加热法过通常是试管底部比中上部受热多。
4.水浴加热升温慢降温也慢，而且加热温度不超过100℃，是一种“温和”的加热方式;干式加热法升温快降温快，加热温度可以高达150℃左右，可以认为是一种“急火”加热，两种加热方式适用于不同的物质样品。
一些有机物质不宜接触明火，因此加热过程必须要用水浴方式;而有一些有机金属试剂不宜接触水分，而水浴加热会产生大量的水蒸气，因此不能使用水浴加热方式，所以顾客在选择购买的时候一定要选择适合自己使用的产品
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