多功能食品安全检测仪使用说明书
多功能食品安全检测仪操作简便、体积小、集成多种检测方法，检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析、土壤肥料中养分含量以及配方施肥等
食品安全关乎到每个人的生命安全，不仅我们重视，国家也高度重视，一直是全球热议的话题，近年来对餐饮服务领域的监管更加严格，各地发布消息为保证校园食品安全，将在餐饮企业、食堂配齐食品安全快检设备，并出台专门管理办法，进一步保障我们的餐桌安全。
食品安全检测对象很多，检测项目复杂，检测对象有：粮、油、蔬菜、调味品、水果、酒类、酱腌菜、肉及肉制品、米面及制品、茶叶、乳制品、米豆面制品、水产品、饮料等众多。通过检测确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超。
1、所有备检样品在检测前无需进行水洗，否则影响数据准确度。
2、叶菜类：至少取不同株上的5片叶片叠加，剪成25px见方秤取2g，加10ml提取液。
3、颜色深叶菜类：对一些叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提方法，减少色素干扰。
4、非菜叶类：取果实的表皮，至少4克。用刀从上而下沿表面，削取一片，为增加检测代表性，从不同的3个果实上削取一片，剪成25px大小，称取4g。
5、豆类：用刀切片，其中毛豆去壳后检测，在浸泡中会有部分白色外皮浸出，检测液需进过滤。
6、水果类：如葡萄、提子、杨梅，整颗提取，取1颗，加提取液10ml，震荡提取5分钟，中间将样品用玻璃棒转位置，使样品各表面充分接触提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常步骤检测。
其中不乏有些特殊的样品，如葱，蒜，萝卜，韭菜，芹菜，香菜，以及番茄汁液中含有对酶有影响 的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品的时候，可采取整株处理蔬菜浸泡或淋洗。
1、首先将仪器和电脑用数据线连接好，再进行开机的操作。
2、将仪器电源线介入220V电源，打开后部的开关，再按“开”键，此时会有开机画面显示，打印机指示灯亮。仪器需自检5秒钟，自检结束后再按“确认”键，便会进入待机状态。
3、进行样品检测：在检测状态下，放入显色好的样品液，盖上盖子，至少5秒后按<检测>键，即可完成一次样品检测，此时屏幕显示样品浓度。(注意通道放显色液时, 不能按调零)
4、选择仪器中的“设置”，便可通过<↑><↓>来调节检测时间。
5、结果保存：将仪器光标移到“保存”，按确认即可。
6、换纸：当仪器在开机状态下，扳开盖子,取出塑料轴， 安上撕去保护纸的专用打印纸，将纸头整齐伸入黑色滚轴缝，按“LF”打印机自动走纸，纸适当伸出后再按“LF”停止走纸，安装即完成了。
7、关机：使用完后如需将仪器关闭，可直接按“关”键。再拔出电源线和数据线即可。
请在环境温度为10℃～30℃、相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。
1) 将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力,仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少10cm,
2) 仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器,
6.1农药残留检测(抑制率法)
1:按照试剂说明书的步骤配制对照溶液
2将对照溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【对照溶液】，点击
开始检测.
3按照试剂说明书的步骤配制样品溶液
4将样品
溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【样品溶液】或者【样品名称】，点击
开始检测.注意检测时间和对照溶液保持一致
5倒计时完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键。
6连续测量其他样品，重复3--5步骤。
6.2食品检测(光度法)
1:按照试剂说明书的步骤配制空白对照溶液
2将空白对照溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【空白对照】，点击
开始检测.
3按照试剂说明书的步骤配制样品溶液
4将
样品
溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【样品溶液】或者【样品名称】，点击
开始检测
5检测完成后显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键。
6连续测量其他样品，重复3--5步骤。
6.3食品检测(滴定法)
1:选择待检样品的名称
2按照试剂说明书的步骤配制空白溶液
3记录消耗滴数N0
4按照试剂说明书的步骤配制样品溶液
5记录消耗滴数N1
6输入消耗滴数N1-N0。点击【确定】显示检测结果，如需打印，点击【打印】按键。
7连续测量其他样品，重复1--6步骤。
6.4金标卡检测
1:选择待检样品的名称
2按照试剂说明书的步骤将样品滴加到检测卡的加样孔中。
3将检测卡放入仪器卡托中
4根据试剂所需时间，选择【延时检测】或者【立即检测】
5检测完成后显示检测结果，如需打印，点击【打印】按键。
6连续测量其他样品，重复1--5步骤。
在进行氧含量分析尤其是微量氧分析时，由于空气中氧含量高达21%O2，故而假如处理不当极易以致对样品的污染和干扰，出现分析结果数据不正确。其主要原因是氧气检测仪操纵不当以致。以下仅谈几点影响测定的因素：
1、氧气检测仪气路系统的简化及洁净。
微量分析要求必须有效排除气路上的各种管件，倒角机阀门，表头等中的死角对样气以致的污染。因此，手动弯管机应尽可能简化气路系统，选用死角小的连接件等。并窃冬避免使用水封，油封及腊封等设备，防止溶解氧逸出以致污染，更需避免在样气引出至氧分析仪进口的管线上增加易以致污染的净化设备等。只有这样才能保证系统洁净，所得数据正确。
2、氧气检测仪的污染。
在重新使用氧检测仪时，首先须留意在连接取样管路时是否漏进空气，并且必须认真将漏进的空气吹除干净，尽量不使大量氧气通过传感器以延长传感器寿命。在管道系统净化过程中，为缩短净化时间，需要有一定的方法，铆钉机一般使用高压放气及小流量吹除交替进行可迅速净化管道。
3、管道材质的选择。
管道材质及表面粗糙度也将影响样气中氧含量的变化。一般不宜用塑料管，橡胶管等作为连接管路。通常选用铜管或不锈钢管，对超微量分析(指<0.1ppm)则必须用抛光过的不锈钢管。
4、氧检测仪的泄漏题目。
氧检测仪在初次启用前必须严格检漏。氧分析仪只有在严密不漏的条件下才能获得正确的数据结果。任何连接点，焊点，阀门等处的不严密，将会导致空气中的氧反渗进进管道及氧分析仪内部，从而得出含氧量偏高的结果。
449717568