随着环境的不断恶劣，人们生活的环境已经不再单纯，空气污染，环境恶化，动植物也深受其害，高温灭菌锅的出现，解决了人类的一大难题。据悉，高温灭菌锅主要是适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。
灭菌原理
•细菌在高温下被破坏，杀死。
•在高压下，水的沸腾温度会升高。
•细菌在被破坏的过程中会吸收热量，水的比热比空气高，灭菌效果较好。
•灭菌温度的选择应能杀灭细菌而又不破坏样品、材料的预期性能。
高压灭菌器功能说明
1、 快速锁杆：位于仪器上部中间的快速锁杆，可带动舱上的六个销，左右拔动锁杆，即可使销插入或退出舱盖上的销孔，从而关紧或打开舱盖。
2、 自动铰链：舱和盖通过自动铰链连接，铰链内的液压装置可使盖的抬起和压下都十分轻松。
3、 双内锁：仪器对温度和压力进行检测，在温度和压力末降至安全范围时，电磁阀使保护销顶起，防止盖被意外打开，可确保操作过程的安全。
4、 进程显示：在仪器运行到不同的时，相应的指求灯亮，可直观地表明灭菌的进程。
5、 自动空气排出：空气的热容小，热效率低，而且空气中大量的氧气可较高的温度下对物料会产生氧化，因此空气的存在会影响灭菌的效果。仪器通过定时的自动排放，用蒸汽不断置换残余的空气，终达到灭菌舱内为纯蒸汽。
6、 可调节的蒸汽自动排放：灭菌完毕后迅速的降低各降温有助于提高工作效率。蒸汽的排放不仅可以快带降低舱内的压力，同时由于蒸汽带大量的热量，从而使舱内温度能够迅速下降。但是对于一些液体物料来说，过快谎的压降会使得物料沸腾。使物料的性质发生变化，为此 ALP 设计了速度可以调节蒸汽排放，在能够迅速降压降温的同时不会影响物料的性质。
7、 在微生物研究和检验中，琼脂常用作微生物生长的营养，琼脂在作为培养基前要进行灭菌。以尽可能消除污染。另外，琼脂在常温下为呈凝胶状，需要熔化为液体才能方便分配，为此，ALP 设计了专门用于琼脂培养基的熔化，保温功能。
8、 定时开始灭菌：把材料放进舱内，设定好开始的月、日、时、分，即可在开始工作时便能取用新鲜灭菌的材料。
9、 处理程序的记忆：设置好的或修改后的参数会保存在仪器的存储器中，用户可以随时调用。而且这些字数又会自断电不消失。
10、 热空气干燥：某些物料在灭菌后需要干燥，ALP DP 型灭菌器使热空气通过一个 0.μm 的过滤器对物料进行干燥。由于舱盖是关闭的而则热空气是通过0.2μm 过滤器过滤的，因此物料不会造成各种细菌的污染。
11、 干燥：通过真空泵使舱内的压力降低从即从而使物料干燥，这是一种有效的干燥方法，而且由于没有打开舱盖和引入外物，因此也能防边灭菌后物料被污染。
12、 物温探头：物温探头是探在物料内部的探头，只有当物温探头测得的温度达到设定值后，计时器才会启动，这就使得灭菌更加可靠。如果，蒸汽以渗透的内部，则对这样的物料灭菌时，就必须使用物温探头，以保证灭菌的温度和时间更为可靠。
13、 自动供水：不用去检查水，也不用人工加水，仪器通过泵和电磁阀自动加入适量水。
14、 预热：让水保持在接近沸腾的状态选择就可以缩短升温是时间从而提高灭菌的效率。
15、 快速冷却：灭菌后由风扇将冷空气吹到舱壁，可使舱内湿度降得更快，从面缩短降温时间。
16、 打印机：可打印灭菌开始的日期和时间，并以每分钟 1 次可间隔打印两个温度探头测得的温度。
17、 记录仪：可记录多至 5 个温度以及 1 个压力变化曲线。
18、 防杆菌扩散：ALP 3032 型可选功能。为防止杆菌在室内散，可选配一个残余空气排放截止阀。
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