鱼糜中的水分含量怎么测定呢？在鱼糜生产中，要求水分含量控制在80%，若是用恒重法的话，时间好像比较长，剩下的鱼糜放着里面的蛋白质会变性的啊。
鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏。但是鱼糜中的水分含量怎么测定呢？在鱼糜生产中，要求水分含量控制在80%，若是用恒重法的话，时间好像比较长，剩下的鱼糜放着里面的蛋白质会变性的啊。因此冠亚SFY-80Y鱼糜制品水分测定仪液晶触摸屏显示及操作，非常简便，可观，性能及参数优越于烘箱水分检测方法。
取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶，置于101 ℃～105 ℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热1.0 h，取出盖好，置干燥器内冷却0.5 h，称量，并重复干燥至前后两次质量差不超过2 mg，即为恒重。将混合均匀的试样迅速磨细至颗粒小于2 mm，不易研磨的样品应尽可能切碎，称取试样（至0.001 g），放入此称量瓶中，试样厚度不超过5 mm，如为疏松试样，厚度不超过10 mm，加盖，精密称量后，置101 ℃～105 ℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，干燥2 h～4 h后，盖好取出，放入干燥器内冷却0.5 h后称量。然后再放入101 ℃～105 ℃干燥箱中干燥1 h左右，取出，放入干燥器内冷却0.5 h后再称量。并重复以上操作至前后两次质量差不超过2 mg，即为恒重。
公式：
M1-M2
X= _______×100%.................
M1-M3
1、开机预热
2、校准称重
3、取样，测试
4、停止工作，清理样品盘待测
水产现场指导图
1、称重范围：0-70g
●可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
●SFY商标8931081
●SFY水分仪专li号：2005301013706
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重zui小读数：0.001g
●JK称重系统传感器
●CMC计量许可证00000018号（生产许可证）
4、样品质量：0.5-70g
5、加热温度范围：起始-180℃
●加热方式：应变式混合气体加热器
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示7种参数：
● 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值
8、双重通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
多功能食品安全检测仪使用说明书
多功能食品安全检测仪操作简便、体积小、集成多种检测方法，检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析、土壤肥料中养分含量以及配方施肥等
食品安全关乎到每个人的生命安全，不仅我们重视，国家也高度重视，一直是全球热议的话题，近年来对餐饮服务领域的监管更加严格，各地发布消息为保证校园食品安全，将在餐饮企业、食堂配齐食品安全快检设备，并出台专门管理办法，进一步保障我们的餐桌安全。
食品安全检测对象很多，检测项目复杂，检测对象有：粮、油、蔬菜、调味品、水果、酒类、酱腌菜、肉及肉制品、米面及制品、茶叶、乳制品、米豆面制品、水产品、饮料等众多。通过检测确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超。
1、所有备检样品在检测前无需进行水洗，否则影响数据准确度。
2、叶菜类：至少取不同株上的5片叶片叠加，剪成25px见方秤取2g，加10ml提取液。
3、颜色深叶菜类：对一些叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提方法，减少色素干扰。
4、非菜叶类：取果实的表皮，至少4克。用刀从上而下沿表面，削取一片，为增加检测代表性，从不同的3个果实上削取一片，剪成25px大小，称取4g。
5、豆类：用刀切片，其中毛豆去壳后检测，在浸泡中会有部分白色外皮浸出，检测液需进过滤。
6、水果类：如葡萄、提子、杨梅，整颗提取，取1颗，加提取液10ml，震荡提取5分钟，中间将样品用玻璃棒转位置，使样品各表面充分接触提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常步骤检测。
其中不乏有些特殊的样品，如葱，蒜，萝卜，韭菜，芹菜，香菜，以及番茄汁液中含有对酶有影响 的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品的时候，可采取整株处理蔬菜浸泡或淋洗。
1、首先将仪器和电脑用数据线连接好，再进行开机的操作。
2、将仪器电源线介入220V电源，打开后部的开关，再按“开”键，此时会有开机画面显示，打印机指示灯亮。仪器需自检5秒钟，自检结束后再按“确认”键，便会进入待机状态。
3、进行样品检测：在检测状态下，放入显色好的样品液，盖上盖子，至少5秒后按<检测>键，即可完成一次样品检测，此时屏幕显示样品浓度。(注意通道放显色液时, 不能按调零)
4、选择仪器中的“设置”，便可通过<↑><↓>来调节检测时间。
5、结果保存：将仪器光标移到“保存”，按确认即可。
6、换纸：当仪器在开机状态下，扳开盖子,取出塑料轴， 安上撕去保护纸的专用打印纸，将纸头整齐伸入黑色滚轴缝，按“LF”打印机自动走纸，纸适当伸出后再按“LF”停止走纸，安装即完成了。
7、关机：使用完后如需将仪器关闭，可直接按“关”键。再拔出电源线和数据线即可。
请在环境温度为10℃～30℃、相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。
1) 将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力,仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少10cm,
2) 仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器,
6.1农药残留检测(抑制率法)
1:按照试剂说明书的步骤配制对照溶液
2将对照溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【对照溶液】，点击
开始检测.
3按照试剂说明书的步骤配制样品溶液
4将样品
溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【样品溶液】或者【样品名称】，点击
开始检测.注意检测时间和对照溶液保持一致
5倒计时完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键。
6连续测量其他样品，重复3--5步骤。
6.2食品检测(光度法)
1:按照试剂说明书的步骤配制空白对照溶液
2将空白对照溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【空白对照】，点击
开始检测.
3按照试剂说明书的步骤配制样品溶液
4将
样品
溶液比色皿放入相应通道，点击通道弹出检测类型选择窗口，选择【样品溶液】或者【样品名称】，点击
开始检测
5检测完成后显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键。
6连续测量其他样品，重复3--5步骤。
6.3食品检测(滴定法)
1:选择待检样品的名称
2按照试剂说明书的步骤配制空白溶液
3记录消耗滴数N0
4按照试剂说明书的步骤配制样品溶液
5记录消耗滴数N1
6输入消耗滴数N1-N0。点击【确定】显示检测结果，如需打印，点击【打印】按键。
7连续测量其他样品，重复1--6步骤。
6.4金标卡检测
1:选择待检样品的名称
2按照试剂说明书的步骤将样品滴加到检测卡的加样孔中。
3将检测卡放入仪器卡托中
4根据试剂所需时间，选择【延时检测】或者【立即检测】
5检测完成后显示检测结果，如需打印，点击【打印】按键。
6连续测量其他样品，重复1--5步骤。
近年来，毛发毒物滥用分析成了法庭科学和临床分析毒物学研究的热点，人体毛发分析既可以为是否滥用毒物提供证据，也可以评估毒物的摄取范围和时间。为毒物的检测提供了广阔的空间，为解决人类滥用毒物问题提供了一个独特视角。那么毛发在进行毒物检测时的工作原理是什么?
合创物联毒物检测设备以量子荧光技术为核心，成功研制多项先进的用于毒物检测设备。
1、拥有手持便携式毒物毛发检测仪、多联卡毛发毒物检测仪，操作简单适应各种检测环境；
2、可检测10多种传统毒物和新型毒物；
3、试剂检材均可在常温下保存；
4、仪器性能优越、检测速度快、均可5分钟出结果、检测精度高（符合禁毒部标准）。
河南合创物联将以诚实守信为根基，科技为动力，人类健康为理念。合作共赢为目标，共筑中国梦！
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