水分快速检测仪器的测试结果汇报
一、台式卤素水分仪数据比对结果
1、仪器和手工国标比对结果
（1）水分在9-20之间的饲料样品
| 样品 | 国标检测结果 | 仪器快检结果 | 对比差值 |
| 菜籽粕 | 11.15 | 11.79 | 0.64 |
| 豆粕 | 12.85 | 13.29 | 0.44 |
| 蒲公英粉碎后 | 10.44 | 11.00 | 0.56 |
| 玉米压片（粉碎后） | 11.03 | 11.46 | 0.46 |
| 麦秸 | 9.90 | 10.46 | 0.56 |
| 平均差值 | 0.53 |
水分较低的样品，比如上述列出的饲料，以及棉粕、玉米面、粉碎后的羊草、燕麦草、苜蓿等，设置温度为105℃，一般在10分钟之内出结果，结果出来后，减去修正值0.5就可以了。
（2）水分较高的样品（TMR和青贮，这次是用青贮比对）
| 样品 | 国标检测结果 | 仪器快检结果 | 对比差值 |
| 新鲜青贮（全株）1 | 73.0 | 70.0 | 3.0 |
| 新鲜青贮（全株）2 | 72.8 | 69.4 | 3.4 |
| 新鲜青贮（全株）3 | 70.0 | 67.2 | 2.8 |
| 平均差值 | 3.1 |
水分较高的样品，TMR和青贮，设置温度115℃，一般在10-15分钟之内出结果，结果出来后，减去修正值3。
2、仪器重复性测试结果：
| 样品 | 第yi次测量 | 第二次测量 | 差值 |
| 菜籽粕 | 11.72 | 11.79 | 0.07 |
| 豆粕 | 13.15 | 13.29 | 0.14 |
| 蒲公英（粉碎后） | 10.88 | 11.00 | 0.12 |
| 玉米压片（粉碎后） | 11.51 | 11.46 | 0.05 |
| 麦秸 | 10.28 | 10.46 | 0.18 |
| 新鲜青贮（全株）1 | 69.95 | 69.80 | 0.15 |
在此只罗列了两次的重复结果，菜籽粕、豆粕、玉米面三种重复测试了4-5次，结果稳定，台式仪器的数据稳定性还是有保障的，可以在牧场使用，需要注意的是：青贮和TMR无法粉碎处理，因每次的取样不均匀，可能会导致出现数据偏差较大的情况，重复测试4-5次，计算平均值。
综合建议
台式卤素水分仪效果较好，可以在牧场使用
生鲜猪肉快速水分仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业，如猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、鸡肉、肉干、肉脯、鸭肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。
蓄禽肉类水分测量范围:
本标准规定了畜禽肉水分限量指标的要求和检验方法。
本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。
蓄禽肉类水分测量引用文件
GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量测定
GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法
蓄禽肉类水分测量要求
畜禽肉水分限量应符合表1要求。
畜禽肉水分限量指标
生鲜猪肉快速水分仪操作：
抽样
按 GB 9695.19 规定的方法执行。
试样制备
鲜肉：将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应尽快测定，若不立即测定，应密封冷藏贮存，防止变质和成分发生变化。贮存的样品在启用时应重新混匀。
冻肉：自然解冻，并记录解冻前后的样品重m1 和m2（精确至0.01g），解冻后的样品按本标准4.2.1制备。
测定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)
按 GB/T 9695.15 规定的方法测定。
测定方法2 红外线干燥法(快速法)
原理
用红外线加热将水分从样品中去除，再将干燥前后的质量差计算成水分含量。
仪器
红外线快速水分分析仪 水分测定范围0-100%，读数精度0.01%，称量范围0-30g，称量精度0.001g。此仪器由深圳冠亚水分仪科技有限公司生产，型号SFY-30R肉类水分测定仪。
测定
1.接通电源并打开开关，设定干燥加热温度为105℃，加热时间为自动，结果表示方式为 0－100%。
2.打开样品室罩，取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上，并回零。
3.取出样品盘，按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上，再放回样品室。
4.盖上样品室罩，开始加热，待完成干燥后，读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下，可自动打印出水分百分含量。
蓄禽肉类水分测量主要是针对我们日常生活中常食用的诸如：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等，这些肉类的水分都是有严格的规定的，尤其是在销售、运输、加工、存储过程中，包括肉类活度的检测。
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