与砷、汞、铅等重金属元素不同，硒具有抗癌、抗氧化、增强免疫力等作用，所以“补硒”成了养生的重要方法之一。但同时也有报道指出面，人身体内摄入过量的硒元素会引起心律不齐、溶血等症状，严重时可能导致死亡。因此，国际卫生组织建议人均硒的摄入量应为50mg-250mg，可以检测食物中硒含量的仪器有很多，其中原子荧光光度计检出限低、灵敏度高，在硒等重金属元素的检测中发挥重要作。今天金索坤和大家分享如何应用原子荧光光度计检测食品中的硒。
原子荧光光度计测硒的原理：
试样经酸加热消化后，在6 mo1/L 盐酸介质中，将试样中的六价硒还原成四价硒，用NaBH4或KBH4做还原剂，将四价硒在盐酸介质中还原成硒化氢（H2Se），由载气（氩气）带入原子化器中进行原子化，在硒空心阴极灯照射下，基态硒原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与硒含量成正比。与标准系列比较定量
原子吸收分光光度计是通过蒸气相中被测元素的基态原子对其原子共振辐射的吸收强度来测定试样中被测元素的含量。被广泛的应用于地质、冶金、机械、化工、农业、食品、轻工、生物医药、环境保护、材料科学等各个领域。那么在安装原子吸收分光光度计有哪些要求呢？下文为您讲解：
1、安装环境：
①安装环境附近应无强电磁场和强热辐射源。
②不宜安装在会产生剧烈震动的设备和车间附近。
③安装时应注意避免日光直射、烟尘、污浊气流及水蒸气的影响。
④安装时要注意原子吸收实验室必须和化学处理室及发射光谱实验室分开以防酸气侵蚀和强磁场干扰。
⑤工作室内部环境应经常保持清洁和温度、湿度适宜。室内空气相对湿度应该在10～70%，过于潮湿建议安装除湿机。室内温度应控制在10～30℃建议可以安装恒温设备。
2、实验室据具备条件：
①实验台（可以是水泥台）坚固稳定, 台面平整。台面面积足够安装房子原子吸收主机、石墨炉电源、计算机及打印机等。并且要四周留有一定空间便于清洁与维修。
②实验室应安装排风设备但是排风量不能过大也不能过小。风量过大会影响火焰的稳定性，风量过小火焰亦不稳定，同时有害气体不能完全排出。
③实验室应配有交流380V三相四线制动力电源，其进线可以为铜线，线径不低于4mm 。电源插座上要有地线。原子吸收主机要求AC220V±10%/5A；空压机要求AC220V/10A，与主机相线分开使用；当配有石墨炉电源时，使用第三相火线，与空压机、主机相线须分开使用要求AC220V±10%/25A。
3、气源以及水源要求：
①空气，空压机气体出口压力应在0.25-3.0Mpa。
②乙炔气，出口压力应在0.05MPa-0.08MPa，纯度99.9%，乙炔钢瓶须配有气压调节阀。、
③氩气：氩气出口压力应在0.5MPa-0.6MPa之间，纯度为99.99%。石墨炉部分需用氩气作为保护气体，氩气钢瓶须配有气压调节阀。
④配有石墨炉系统时，需要冷却水，流量应大于2.0L/min。
原子吸收分光光度计又称原子吸收光谱仪，根据物质基态原子蒸汽对特征辐射吸收的作用来进行金属元素分析，它能够灵敏可靠的测定微量或痕量元素。原子吸收分光光度计是在20世纪50年代中期出现并逐渐发展起来的一种新型仪器分析方法，是基于蒸气相中被测元素的基态原子对其原子共振辐射的吸收强度来测定试样中被测元素含量的一种方法。
原子吸收分光光度计一般由四大部分组成，即光源、试样原子化器、单色仪和数据处理系统。
原子吸收分光光度计的原理：
原子吸收分光光度计主要是利用待测元素的共振辐射，通过其原子蒸汽，测定其吸光度的装置称为原子吸收分光光度计。元素在热解石墨炉中被加热原子化，成为基态原子蒸汽，对空心阴极灯发射的特征辐射进行选择性吸收。在一定浓度范围内，其吸收强度与试液中被测元素的含量成正比。其定量关系可用郎伯-比耳定律，A=-lgI/Io=-lgT=KCL，式中I为透射光强度；I0为发射光强度；T为透射比；L为光通过原子化器光程(长度)，每台仪器的L值是固定的；C是被测样品浓度；所以A=KC。
利用待测元素的共振辐射，通过其原子蒸汽，测定其吸光度的装置称为原子吸收分光光度计。它有单光束，双光束，双波道，多波道等结构形式。其基本结构包括光源，原子化器，光学系统和检测系统。它主要用于痕量元素杂质的分析，具有灵敏度高及选择性好两大主要优点。广泛应用于特种气体，金属有机化合物，金属醇盐中微量元素的分析。
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