折射仪的基本原理
基于含糖溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的糖量折光仪可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度；通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业必不可少的检测仪器。
折射计折光的理论
如果你放置一杯水的一支铅笔,顶端将会显得弯曲的. 然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验,铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的. 这折光率现象的一个例子.
折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用. 通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度.当物质的密度增加 (举例来说. 当糖在水被溶解的时候物质的溶度增加),它的折射率引相称地升高.
1. 折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率理论；通过换算来测量试液的溶度或折射率.
2. 在试液比较弱的情况时，试液的折射率比棱镜的高, 因此折射的角度是比较大的的.
3. 在试液比较强的情况时，试液的折射率比棱镜的低, 因此折射的角度是比较小的
1)阿贝折射仪应放在干燥、空气流通和温度适宜的地方，以免仪器的光学零件受潮发霉;
2)每次测定工作之前及进行示值校准时必须将进光棱镜的毛面，折射棱镜的抛光面及标准试样的抛光面，用无水酒精(1：1)的混合液和脱脂棉花轻擦干净，以免留有其他物质，影响成相清晰度和测量准确度;
3)被测样品不能有固体杂质，检测固体样品时应防止折射棱镜的工作表层拉毛或者产生压痕，不能用于检测腐蚀性强的样品;
4)在开始测定前，必须先用蒸馏水或用标准试样校对读数。如用标准试样则对折射棱镜的抛光面加1-2滴溴代萘，再贴上标准试样的抛光面，当读数视场指示于标准试样上之值时，观察望远镜内明暗分界线是否在十字线中间，若有偏差则用螺丝刀微量旋转小孔内的螺钉，带动物镜偏摆，使分界线相位移至十字线中心。通过反复地观察与校正。使示值的起始误差降至最小(包括操作者的瞄准误差)。校正完毕后，在以后的测定过程中不允许随意再动此部位(在日常的测量工作中一般不需校正仪器，如对所测的折射率示值有怀疑时，可按上述方法进行检验，是否有起始误差，如有误差应进行校正);
5)每次测定时，试样不可加得太多，一般只需加2～3滴即可;
6)要注意保持仪器清洁，保护刻度盘。每次实验完毕，要在镜面上加几滴丙酮，并用擦镜纸擦干。最后用两层擦镜纸夹在两棱镜镜面之间，以免镜面损坏;
7)读数时，有时在目镜中观察不到清晰的明暗分界线，而是畸形的，这是由于棱镜间未充满液体，若出现弧形光环，则可能是由于光线未经过棱镜而直接照射到聚光透镜上;
8)若待测试样折射率不在1.3～1.7范围内，则阿贝折射仪不能测定，也看不到明暗分界线。
原理：光线自一种透明介质进入另一种透明介质时，产生折光现象，这种现象是由于光线在各种不同的介质中进行的速度不同造成的。折光率系指光线在空气中传播的速度与在其它物质中传播速度之比值。折光率refractive index在钠光谱D线、20℃的条件下，空气中的光速与被测物中的光速的比值或光自空气通过被测物时的入射角的正弦与折射角的正弦的比值。
如果你放置一杯水的一支铅笔,顶端将会显得弯曲的.然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验,铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的.这是折光率现象的一个例子.
折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用.通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度.当物质的密度增加(举例来说.当糖在水被溶解的时候物质的溶度增加),它的折射率引相称地升高.
1.折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率理论;通过换算来测量试液的溶度或折射率.
2.在试液比较弱的情况时，试液的折射率比棱镜的高,因此折射的角度是比较大的的
3.在试液比较强的情况时，试液的折射率比棱镜的低,因此折射的角度是比较小的
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