快速水份测定仪是模拟国标烘箱的法而设计的一种比烘箱法更迅速的测定物质水分的化验仪器；
加热系统的热源目前有卤素灯、红外灯、电阻丝、微波等，称重系统的传感器有电磁传感器、应变式传感器，还有用机械称重的;称重精度一般0.002g、0.001g不等。
使用快速水分测定仪检测玉米水份的方法:
1.开机预热半个小时，仪器温度为零下需要预热一个小时。
2.放上砝码到样品盘正中间，仪器显示±0.02之内可以直接进行测试，否则需要进行校准。
3.取粉碎好的玉米面放在样品盘正中间
4.按“↑”
5.用托架摇匀
6.放回三脚架上，盖上加热筒，代称中稳定后，按“测试”，仪器开始工作
特点
卤素灯加热、不锈钢加热腔体、温度/时间可调、百分比显示水分含量、百分比显示干燥余量、带背光大液晶屏、可记忆多组干燥进程
水分测定仪是能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器，而快速水分测定仪是一款新型的快速水分检测仪器，分检测仪器。快速水分测定仪在保养维护时需注意以下事项：
1、当快速水分测定仪处于待用状态，无须预热即可使用。
2、最小样品量必须大于0.5克。
3、快速水分测定仪的封盖要轻提轻放。
4、快速水分测定仪在放样品前应清洁样品盘，且无论何时均应使用样品盘支架，以防热样品盘灼伤。
5、在快速水分测定仪的使用过程中要用手指轻按按键，避免用指甲，更禁止用尖锐的硬物。
6、使用快速卤素水分测定仪前认真检查电源电压与卤素水分测定仪的要求是否相符，插座及设备插头是否完好无损，如有损坏请勿使用。
7、测试的最后一个显示状态将在屏幕中保留，直至按去皮键。第二次往后的测试应尽快，防止水分的散失。
快速水分仪是一种新型快速的水分检测仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，快速干燥，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、最终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。
快速水分测定仪的优点：
1、采用水分子极化原理，所测量的为粮食内部水分，测量速度快，不需要粉碎，省时省力。解决了表皮水分与用力粉碎的矛盾。
2、水分测量范围宽达3~40%，同时覆盖传统的高水分段和低水分段。
3、取样筒带有匀速落料功能，测量结果稳定准确，重复性好。
4、对使用操作要求不高，不需要称重，取样量在规定值的±10%范围内，读数不变。
5、工作温度范围宽，水分温度自动补偿，在0℃～40℃的温度范围内可以实现良好的跟踪。
6、极低的耗电量，工作电流小于0.1毫安，每天八小时连续工作，一节9伏电池可连续使用数月。电池电压不足时，仪器会提示更换电池。
7、测量品种多达15种，可满足绝大多数用户的使用要求。
8、地区差修正面板可调（-2.0～3.0），修改方便。
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