蒸汽发生器的应用范围比较的广泛，经常使用到蒸汽发生器的就是在食品行业方面。
选择使用蒸汽发生器来烘黄花菜，可达到色泽均匀，产品质量好的一种优势。
那么选择烘干蒸汽发生器烘黄花菜的原理是什么呢?
快速烘干黄花菜，烘干蒸汽发生器是如何做到保鲜防霉的?
烘干蒸汽发生器加速黄花菜脱水干燥更简单。黄花菜可以制作多种菜样，美味可口，是我们熟知的素食佳肴；
也是我国著名的传统干菜。黄花菜一般很少吃新鲜的，都是经过晒干之后食用，如果要吃新鲜的黄花菜，就要沸水煮掉里面所含有的秋水仙碱。
所以经过烘干蒸汽发生器烘干是好的选择，不仅可以长期存放，干菜的味道也挺不错。
传统的黄花菜脱水干燥先需在空旷处设支架，然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、席箔或晾盘上均匀摊摆，由太阳光曝晒。
为使上下色泽均匀，可用空帘对翻，尽可能不用手翻动，确保晾晒产品质量。
应注意防雨，阴天易起霉菌，夜晚收回。
黄花菜需经2个～3个晴天即可晒干，这种善感方式比较麻烦，为了加速脱水干燥，现在都采用烘干蒸汽发生器进行烘干。
烘干蒸汽发生器铲起速度快，3-5分钟即可产生高温蒸汽，对黄花菜的烘干处理有很好的效果；
烘干后的黄花菜用手握紧不发脆，松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。
根据其控制，加热部分和电接触压力表控制加热（发电机配备有控制电路板），压力控制器控制加热。
注水部分分为人工注水和注水。
首先，注水部分的常见故障：
（1）自动注水发生器不注水：
（1）检查泵电机的功率或缺相是否正常。
（2）检查泵继电器是否正常供电。 电路板没有继电器线圈的输出功率并更换电路板。
（3）检查高水位电极和外壳是否连接，终点是否生锈，使其正常。
（4）检查泵压和电机转速，修理泵或更换电机（泵电机功率不小于550W）。
（5）任何使用浮子液位控制器注水的发电机，除了检查电源外，还要检查浮子液位控制器的低水位接触是否生锈或逆转，维修后是否正常。
（2）自动注水发生器不停止注水：
（1）检查电路板是否控制水位电极电压是否正常。 不，更换电路板。
（2）高水位电极，使其接触良好。
（3）使用浮子液位控制器的发生器，首先检查高水位接触是否接触良好，然后检查浮子是否漂浮或浮入水中，更换是否良好。
加热部分的常见故障：
发电机由压力控制器控制，由于没有水位显示，无电路板控制，其加热控制主要由浮子调平器控制。
当水位合适时，浮子浮点接通控制电压，交流接触器工作以开始加热。
该发电机结构简单，目前在市场上使用。
这种发电机的常见非加热故障主要存在于浮子液位控制器上。
首先检查浮子液位控制器的外部接线，检查上下控制线是否连接，然后拆下浮子液位控制器，看它是否灵活。
此时，您可以使用手动，使用万用表测量是否可以连接上下控制点。
检查后，一切正常，然后检查浮箱是否充满水。 浮箱装满水并用浮箱代替。
水在发生器受热欢腾蒸腾后，为水中的杂质供给了化学反应和不断浓缩的条件。
当这些杂质在发生器水中到达饱满时，就有固体物质发作。
发作的固体物质若是悬浮在发生器水中就称为水渣；若是附着在受热面上则称为水垢。
蒸汽发生器又是一种热交换设备，水垢的生成会极大的影响蒸汽发生器传热；
水垢的导热才能是钢铁的十几分之一到几百分之一，因而蒸汽发生器结垢会产生如下几种危害：
1浪费燃料：
蒸汽发生器结垢后，使受热面的传热功能变差燃料焚烧所放的热量不能及时传递到发生器水中；
很多的热量被烟气带走形成排烟温度过高，排烟若丢失添加，蒸汽发生器热功率下降。
为坚持蒸汽发生器额外参数，就须多投加燃料，因而浪费燃料。大约1毫米的水垢多浪费一成燃料
2受热面损坏：
结了水垢的蒸汽发生器因为传热功能变差，燃料焚烧的热量不能迅速地传递给发生器水，致使炉膛和烟气的温度升高。
因而受热面两边的温差增大金属璧温升高强度下降在发生器压力效果下，发作鼓包乃至爆炸。
3蒸汽发生器出力下降：
蒸汽发生器结垢后因为传热功能变差，要到达额外蒸腾量；
就需要耗费更多的燃料但随着结垢厚度添加，炉膛容积是必定的，燃料耗费受到限制，因而蒸汽发生器出力就会下降，腐蚀。
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