真空干燥箱的特点就是让物品在真空状态下干燥，这种干燥方式有诸多优点：真空环境大大降低了需要被干燥物品中液体的沸点，干燥效果更好，对于不易干燥例如粉末或其它颗粒状物品，可有效缩短干燥时间；各种构造复杂的机械部件、玻璃器皿、多孔物品等经过清洗后干燥不留任何残余物质；完全消除氧化物遇热爆炸的可能，使用安全保障好；与依靠热空气循环的普通干燥相比，粉末状物品不会被流动空气吹动或移动，有效保证实验结果的准确可靠性。真空干燥箱因其诸多优点而被广泛应用且不可替代。传统干燥箱采用的空气介质受热后对流的传热方式能够使用诸多测温方法准确的测得当前温度，真空干燥箱热量的传导则是以电磁辐射的形式把热量向外散发传播方式处于主导，物体在向外辐射的同时，还吸收从其它物体辐射来的能量，物体辐射或吸收的能量与它的温度、表面积、黑度等诸多因素有关。而对于真空干燥箱内部而言，其不同位置由于和加热底板的距离和角度等位置不同，以及测量仪器的形状或者用于放置物品的器皿的形状及表面黑度等都有明显关系。因此单纯以测温仪表的显示来作为物品所处位置的温度是不准确的，而且通常误差很大。当前真空干燥箱的使用中，仍然是完全依靠设备自身温度测量及显示设备来设置和显示温度为准的，这种方法测到的温度往往是不精确的,那么我们应该如何做使温度控制更精确呢？
真空箱有一套严格的使用及操作规范，需要特别注意的是，首先被干燥物品一定要在室温状态下放入，对气氛要求严格的可以先抽真空后通入惰性气体，如此反复操作3 遍以上；其次是每次抽真空先关箱体的真空阀，再关真空泵，开启时先开真空泵，再开真空阀；再次是加热过程中要注意气压的变化，及时处理，实验结束等待样品冷却至接近室温再取出，放入预先准备好的干燥器皿中保存。计量过程中可以优先采用上述提到的第二种方法计量，更能贴近真实使用的情况，得到*为接近样品真实承受的温度，并可以此数据来计算箱体的温度偏差。
1、电热真空干燥箱长期不使用时，应将工作室内的物品取出并擦拭干净，保持设备干燥。
2、电热真空干燥箱使用时，必须有专人看管以确保设备正常运行。
3、取出被处理的物品时，如处理的是易燃物品，必须待温度冷却到低于燃点后，才能放入空气，以免发生氧化反应引起燃烧。
4、真空箱应经常保持清洁，箱门玻璃应用松软棉布擦拭，切忌用有反应的化学溶剂擦拭，以免发生化学反应和擦伤玻璃。
5、如真空箱长期不用，应在电镀件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蚀，并套上塑料薄膜防尘罩，防在干燥的室内，以免电器件受潮而影响使用。
6、取出被处理物品撕，如处理的是易燃物品，必须待温度冷却到低于燃点后，才能放入空气，以免发生氧化反应引起燃烧。
7、电气绝缘完好，设备外壳必须有可靠的保护接地或保护接零。
真空干燥箱是一种真空状态下改变水的沸点，加快干燥的一种烘箱，它与传统的干燥箱主要的区别便在于“真空”这二字，在真空环境中，有许多普通环境无法达到的效果，这也是众多选用真空干燥箱用户的直接理由，那么有哪些条件下，在普通干燥箱中是无法达到效果，而在真空烘箱中可以达到效果呢？
1、在食品烘干时，含有糖份较大的食品原料因在烘干过程中与空气接触而发生反应，变的粘稠，甚至焦黑即烧焦现象，而在真空干燥的技术条件下，这些变的很好控制。
2、金属粉或金属制品需要高温干燥，此时使用普通干燥技术虽然可以将其烘干，然而却无法阻止因高温而与空气中的氧气发生的氧化反应，真空烘箱南京华奥干燥因空气被真空泵抽的缘故，因此不论在多高的温度下都不会被氧化，普通烘箱无法做到。
3、具有需回收特性的原料烘干，如含有酒精，乙醇之类的物料，干燥时使用普通干燥箱，极具危险性，因酒精、已醇为可燃性气体，与南京华奥干燥空气接触在高温的状态下容易产生爆-炸的危险，且也不易回收，而处于真空状态下，不易与空气接触的乙醇，降低了爆-炸产生的风险，同时真空设备是密封性非常好的设备，可利用其特性进行回收。
因此，我们可以总结得出结论，不易与空气接触干燥的物料必须使用真空干燥箱设备，有回收需要的情况下需要使用真空干燥设备。
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