酸度计主要是通过电极和溶液产生微电压，所以使用于什么电极对酸度值的大小很关键。我们常用的测量酸度计的电极主要有如下儿种:
1、氢电极:
氢电极的原理与金属电极颇为相似。但氢是气体，不能直接用作电极，而需要一个镀有铂黑的铂电极吸附氢气起金属电极的作用。它的主要优点的准确，可用于测量较广泛的pH范围。但这种电极在氧化还原过程中，生成其他的氧化或还原物质时，会引起测量误差，操作也不方便，所以这种电极一般只作标准电极，实际测量中很少使用。
2、醌一氢醒电极:
它是惰性的金属铂或金浸入醌氢醌饱和溶液中而组成的，是利用醌一氢醌对在惰性电极上建立的电位平衡。醌一氢醒电极的优点是电位稳定快、内阻低。但如果pH超过8，呈弱酸的氢醌开始离解或者被氧化成醌，破化了电位平衡。另外，其它能与醌结合的物质都会影响pH测定，如蛋白质、硼酸盐、胶体悬浮液等。
3、锑电极:
它是金属氧化物电极中的一种。锑电极的电极就发生在金属锑和氧化物之间锑与空气接触的表面所产生、，由于此氧化物的活度与溶液中的OHˉ离了活度有关，所以锑电极的电位直接与溶液的pH值有关。
锑电极的优点是操作简单，坚固耐用。但这种电极的“标准”电位不稳定，还有其它金属氧化物电极也可作pH测量。例如:秘Bi、电极，原理和结构与锑电极相似。
4、日一汞电极:
通常用的是饱和甘汞电极，它由金属汞、Hg2CI2和饱和KC1溶液组成。不会产生极化现象、电极的稳定性。它的电极反应是:Hg2CI2+2e=2Hg+2C1ˉ
5、玻璃电极:
玻璃pH电极是目前pH测量的主要方法之一。当它浸入被测溶液内，被测溶液的氢离了与电极球泡表面水化层进行离了交换，球泡内层也同样产生电极电势。由于内层氢离了不变，而外层氢离了在变化，因此内外层电势差也在变化，它的大小决定于膜外层溶液的氢离了浓度。这种测试方法简单，结果精确，受十扰因素较少。
6、复合电极:
目前多数使用一种叫复合电极，即将玻璃电极与参比电极结合成单一探头的电极，具有玻璃电极和参比电极的组合功能，使得测量更加方便、准确、可靠。
笔式PH计也是属于便携式PH计的一种，不知道你说的饿是不是这样的类别。
笔式酸度计的PH计校准：
1、将pH 电极浸入pH值为6.86(25℃下，的混合磷酸盐标准缓冲溶剂中，并轻轻摇动。
2、用小起子调整校正电位器，直到显示值与标准缓冲溶剂在环境温度下的ph值相符。
3、把电极插入pH4.00的磷笨二甲酸氢钾或pH9.18的硼砂标准缓冲溶剂中。
4、过约二分钟左右.显示值与缓冲溶剂的pH值相比应在误差允许范围内。
笔式酸度计的操作步骤：
1、取下保护套。
2、先用蒸馏水清洗PH计的电极.并用滤纸将电极擦干。
3、接通位于电池仓上的开关。
4、将PH计插入被测液体，直到液体浸到“浸没线”，条件允许，可使溶剂浸到略高于“浸没线”的位置。
5、轻轻地搅拌溶剂并等待二分锺左右.读取显示值。
6、使用完毕.清洗电极.关掉开关.套上保护套。
注意事项：
在下列情况下，PH计必须重新校准：
校准后已使用(或放置)很长时间；
电极使用特别频繁；
测量精度要求比较高。
度计校准物:即pH标准固体物质。开包加水后即可使用。适用于任何型号酸度计的校准。三种规格为pH=4.00；6.00和9.00。有效期为五年。
酸度计的级别和仪器的准确度是不同的两个概念，仪器级别与其准确度并不完全一致。
酸度计、电导率仪、温控仪的工作原理都是通过其测量传感器把被测量转化成为相应的电信号，经放大处理转换成被测量的值显示。我们采用标准信号替代法来实现其功能，即用分析仪器检查仪提供的标准信号替代测量传感器的测量信号，向分析仪器输入显示特定量值所需的标准电信号，计算分析仪器显示值与标准值之间的误差，从而判断分析仪器运行是否正常。
酸度计核查实施方法
将分析仪器检查仪和酸度计用导线连接，接好线路，通电预热至正常工作状态。把酸度计温度补偿器调至25℃或温度补偿器某一中间温度点，分析仪器检查仪转换开关K1分别转至“4.00”、“6.86”、“7.00”、“9.18”和“10.01”处，依次向酸度计输入标准直流信号pH，即V10(177.480mv)、V11(8.284mv)、V12(0.000mv)、V13(-128.968mv)V14(-178.072mv)，分别记录酸度计示值pH示，用输入增加和减少方式各做一次，取其平均值pH平，按照公式⊿pH=pH平-pH，计算酸度计误差。根据实验要求，判断示值误差是否在规定范围内，从而得出酸度计期间核查或运行检查是否正常。
电导率仪核查实施方法
将分析仪器检查仪和电导率仪用导线连接，接好线路，通电预热至正常工作状态。按电导率仪使用说明书调零，常数调节器置于参考值（通常为1.000），电导率仪温度系数设定为“不补偿”，或者调节温度示值为仪器参考温度（通常为25.0℃）。把分析仪器检查仪转换开关K2分别转至“0.02”、“0.20”、“2.0”“20.0”和“200.0”处，依次向电导率仪输入标准交流电阻信号K，即R20（50000Ω）、R21（5000Ω）、R22（500.0Ω）、R23（50.0Ω）和R24（5.0Ω），分别记录电导率仪示值K示，每个点输入多次，取其平均值K平，按照公式⊿K/KF=(K平-K)/KF*100%，其中KF为电导率仪量程的上限值，计算电导率仪的引用误差。根据实验要求，判断引用误差是否在规定范围内，从而得出电导率仪期间核查或运行检查是否正常。
温控仪核查实施方法
K型温控仪、S型温控仪及Pt100温控仪的核查实施基本相同，笔者仅以K型温控仪的核查实施为例做出说明。将分析仪器检查仪和K型温控仪接好线路，通电预热至正常工作状态。对具有外部“调零”及调满度的温控仪，按使用说明书进行调整。把分析仪器检查仪转换开关K3从分别转至“300”、“500”、“700”、“900”和“1100”处，依次从下限向温控仪输入标准直流电压信号ts,即V30(12.207mv)、V31(20.640mv)、V32(29.128mv)、V33(37.325mv)和V3(45.108mv)，分别记录温控仪相应的示值td，根据公式⊿t=td-ts计算其误差；然后减少输入标准直流电压信号ts,分别记录温控仪相应的示值td，根据公式⊿t=td-ts计算其误差，对于每个温度点，取其误差最大的作为结果。根据实验要求，判断误差是否在规定范围内，从而得出K型温控仪期间核查或运行检查是否正常。
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