高压灭菌器，又名高压蒸汽灭菌锅，压力蒸汽灭菌器，可分为手提式高压灭菌器、立式高压灭菌器、台式压力蒸汽灭菌器、大型卧式压力蒸汽灭菌器。通过电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。高压灭菌器主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。
灭菌器准备工作
1.检查灭菌锅内的水位，应当浸没加热圈并不要高于套桶底部，若水量不足请加入蒸馏水或去离子水使得加热圈被浸没；若不慎加入过量的水，请使用底下带有绿色扳手的排液阀排出多余的水后使水位合适。
灭菌锅在使用以前排液阀必须关闭。
2.检查左侧下方排气管，使其浸在水盆里，并确保管口一定浸在水面以下。
灭菌器使用注意事项
日常维护
1灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。
2探头、水位计要定期清洗。
3门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。蕞好每天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。
4门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。
5疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。
检修周期使用一年之后，每年要请有资格的检测部门做一次全面系统的检查。包括：简体、门、管路系统、电器系统等。安全阀、温度表、压力表要定期校验，以确保设备的安全和正常使用。
停放如长期停放，本设备应置于通风、干燥处，不得被雨淋，必要时应有遮盖物。应排干蒸汽发生器内的水，并把门处于打开状态，灭菌室内要保持清洁干燥。
灭菌器日常使用注意事项
1灭菌器应由经过培训合格的人员操作，整个灭菌过程应由专人看管。
2不能完全依靠自动水位保护，应经常注意水位，以免烧坏电热管。
3人工加水时。应先切断电源，将放空阀3打开泄压，再打开进水阀加水。切勿在夹层有压力时打开进水阀，加水时放空阀应处于打开状态。
4当灭菌室有压力时，联锁手柄不能提起，不可强制开门。
5对液体灭菌后应慢放汽。待液体温度降到700C以下时，才能开门。禁止灭菌后立即开门。
6灭菌过程中如果出现断电或其它原因导致的低于灭菌温度时，应从温度再次达到灭菌温度时重新开始计时。
7每周在夹层有压力时拉动安全阀手柄数次，以确保安全阀工作正常。
8每日班后将灭菌器的置物板拿开，用布抹干灭菌定，保持灭菌室干燥。
9每日班后将蒸汽发生器内的水带压力排放完，以减少水垢。
10设备运行时不应敞露，必须敞露时就须搭建防护架，防止雨淋。
11连续使用时间应小于8小时／每天。
高压灭菌器适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌。
常用高压灭菌器主要有手提式高压灭菌器、台式高压灭菌器、立式高压灭菌器等几种，种类不同，但使用基本相似，具体操作如下：
1、使用前应了解并掌握高压灭菌器的原理及操作规则，以及不正确使用导致灾难性后果，保障消毒灭菌的质量，使用人员需经过有关培训。
2、所有具有传染性的废物都应该高压灭菌。
3、开始灭菌前所有物品必须贴有灭菌指示带，废物灭菌后可以看到灭菌是否完全。
4、高压灭菌器操作人员在使用高压灭菌器时不得离开岗位，高压灭菌器应按照规定进行安全和计量检定，检定合格方可投入使用，并应注意日常维护保养。
5、实验室高压灭菌器由三级生物安全防护实验室管理员定期检查，以确保高压灭菌器正常工作，防止意外事故发生，保证消毒灭菌效果。
6、高压灭菌器内的物品不得放的过满，否则影响灭菌效果。放好被消毒灭菌的物质后，高压灭菌器的盖子或门尽量拧紧。
高压蒸汽灭菌器是利用加压的饱和蒸汽对物品、器械、药液等灭菌的设备，适用于医疗卫生、食品等行业，结构简单可靠，操作简便。
使用步骤：
1)准备：首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。一般来说每次灭菌前都应该加水。加水不能太少，否则会引起烧干或者爆裂。加水可以加去离子水或蒸馏水，这样产生的水垢少些，而且锅体不容易被腐蚀。
2）放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
3）加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。
4）用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间（在温度或者压力达到所需时（一般为121°0.1MPa），需要切断电源，停止加热。当温度下降时，再开启电源开始加热，使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到灭菌效果，太高可能会出危险。现在市场上手提灭菌锅实现了控制自动化，不过因为灭菌压力比较大，可以还是有人在现场比较保险）。
5）灭菌所需时间到后，切断电源或关闭煤气，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，10分钟后取出灭菌物品。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的液体由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口，造成棉塞沾染培养基而发生污染。将准备灭菌的培养基及空玻璃器皿用牛皮纸包好，装入锅内套层中，物品放置不宜过多，过挤，锅内应留出三分之一空间。然后盖严锅盖，采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺旋，关闭锅盖上的气阀。
注意事项：
1.灭菌物品不能堆得太满、太紧，以免影响温度均匀上升。
2.降温时待温度自然降至60℃以下再打开箱门取出物品，以免因温度过高而骤然降温导致玻璃器皿炸裂
3.在灭菌过程中，应注意排净锅内冷空气，锅内冷空气如排放不净，会影响灭菌效果，达不到彻底灭菌的目的。
由于高压蒸汽灭菌时，要使用温度高达120℃、两个大气压的过热蒸汽，操作时，必须严格按照操作规程操作，否则容易发生意外事故。在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大，其原因有三：一是湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固，因蛋白质含水量增加，所需凝固温度降低，二是湿热的穿透力比干热大；三是湿热的蒸汽有潜热存在，每1克水在100℃时，由气态变为液态时可放出2．26kJ（千焦）的热量。这种潜热，能迅速提高被灭菌物体的温度，从而增加灭菌效力。
在使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要，因为空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压，所以，当水蒸汽中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。
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