凯氏定氮仪的分析原理-凯氏定氮法测定试样时，需经过消解、蒸馏、滴定3个过程样品的消解就是将含氮的有机化合物与硫酸和催化剂一同加热消化，使有机氮分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸按样品经过消解后将试样中有机氮转化为无机氮，再将消解后的样品加入到定氮仪蒸馏器中进行碱解蒸馏。
免水凯氏定氮仪
凯氏定氮仪就是完成无机氮的碱解蒸馏过程，即在经过消解后的硫酸按中加入碱液，在热蒸汽下进行碱解蒸馏，具体如下:
凯氏定氮仪可以自动完成对样品的定量加碱、加酸、自动蒸馏过程，当被测样品完全消解后，反应中释放的氨气与水蒸气经过冷凝管冷凝后，被收集在装有硼酸吸收液(含有甲基红一澳甲酚绿混合定氮指示剂)的三角瓶中，后用标准酸液进行滴定。
一台好的设备不光是制造性能与使用人性化上，还是检测结果上，都离不开使用后的维护与保养，再好的设备不进行维护与保养不但会降低使用寿命，还会使得设备经常出现故障影响整个实验，下面分享免水凯氏定氮仪的维护与保养。
免水凯氏定氮仪的维护与保养
1.仪器应避免安装在阳光直射及过冷、过热或潮湿的地方，室内温度不得超过100C~300C，通风要好，应有良好的散热条件
2.仪器前部槽皿中若积有液体，应经常擦净
3.长期使用后，在加热器上会结有水垢，它将影响加热效率若水垢过厚，在关机状态下断电，可将蒸汽发生器顶上的一个旋塞拧下，在管口处插入一个小漏斗，注入除垢剂或冰醋酸清洗水垢(也可用稀释后的硫酸)清洗后，打开机箱内蒸汽发生器排水节门将水排净，并加入清水多次清洗。
4.加碱液桶、加硼酸桶应定期清理沉淀物并洗净
凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器，被广泛用于多个行业中。今天我们主要来介绍一下凯氏定氮仪的原理和特点，希望可以帮助用户更好的应用产品。
凯氏定氮仪的特点
1、凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据您的需要自行设定和切换:
自动模式下:一次完成加碱、加硼酸、蒸馏，氨气吸收整个过程，加硼酸和加碱的体积以及蒸馏和吸收过程的时间都可以自行设定。
人工模式下:加硼，加碱 和蒸馏吸收三个过程可以单独人工操作，体积，时间自行控制，满足专业用户需求。
2、大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。
3、自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警。
4、各种安全保护:消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警。
全自动凯氏定氮仪作为测定蛋白质的仪器，广泛应用于乳与乳制品中蛋白质的含量的测定。全自动凯氏定氮仪具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，设备和操作比较简单等特点它是目前使用广泛测定乳与乳制品中蛋白质的仪器。
为了使凯氏定氮仪保持良好的灵敏度和稳定性，能高效，快速的分析样品，得到准确的分析结果，平时使用时，应注意保持仪器各个部件的正常，开机前仔细检查一下，确认无误后开机测定。开机之前应注意检查2点：
1.保证各个溶液能够满足此次试验测定，检查去离子水，碱液和接收液的使用情况，以及废液桶中废液得到了及时的清理。如果在去离子水，碱液和接收液的液位低于液位传感器的话，或废液的液位高于液位传感器的话，仪器将报警，正在进行的试验将被停止，影响测定工作的正常进行。
2.开机之前，保证冷却水的开关是打开了。如果冷却水开关关闭，仪器虽然能自检通过，但是在蒸馏过程中，由于蒸馏装置的温度太高，仪器将报警，提示打开冷却水开关。打开冷却水开关后，仪器将继续工作。但此次试验被停止，影响正常测定的同时，在没有冷却水保护的情况下，对蒸馏装置具有损伤。
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