奶茶店如何保养制冰机？ 开一家奶茶店，需要用到许多的设备，如制冰机、奶昔机、泡茶锅、封口机等等。由于制冰机相对于其他制冷设备的技术含量要高，所以制冰机的使用环境好坏，及定期的维护保养，对于制冰机的使用寿命和制冰效果极为重要，那么奶茶店的制冰机该如何保养呢？ 以下是小编整理的一些奶茶店制冰机日常维护保养方法。
一、机组的保养与清洗：主要包括压缩机开停机是否频繁；运转是否有异常响动；压缩机运行高低压是否正常；压缩机运行电流是否正常；冷凝风扇电机有无振动；机组周边环境要定时清扫，不能堆放杂物，阻碍散热。
二、定期对冷凝器进行清洗，及冷凝器的过滤网。其中冷凝器一年（2-3）次过滤网1-2月一次。
三、定期对制冰机的进水管、蓄水槽、储冰箱及挡板做清洗除水垢。基本一个季度一次，对储冰箱进行清洗同时，要疏通储冰箱中的排污下水口； 定期对制冰机的进水过滤器进行更换，出水小会影响制冰的效率；定期对分水器管子进行除水垢，进水不均匀会导致冰块的大小不一；定期检查储冰箱中的温控探头是否正常；定期对冰面传感器进行除水垢；检查储冰箱的盖板是否密封。 日常的维护不可忽视，正确维护保养奶茶店制冰机非常重要，可以有效的延长奶茶店制冰机的使用寿命与制冰效果。
流水式的检查流水是否均匀，不均匀检查顶部流水孔是否堵塞。喷淋式的检查喷嘴是否堵塞是否有水垢堵上清理。
2、制冰时不流水
应该检查一下循环水泵，看看它是不是正常工作，如果它没坏，那就是水位探头可能是短路了，水位控头是可以判断是否有水的，它是通过一些信号来判断是否达到所需要的水的。
3、脱水时间短
制冰机脱水时间短可能是：冰板探针不对；水位探针出现偏差：水源温度；进水电磁阀：水压。 解决方法是把冰板控针调一调，应该调到可以的厚度；检查水位及水位探针的位置是否适当；水源温度不可以高于32°C：看进水阀是不是进水正常;水压必须在20-80Psi。
4、制冷效果不行
排气不足，压缩机坏掉了，可能会制冷效果不行的原因，毛细管出现问题会出现结垢现象，堵塞系统出现导致不结冰。高压不热，去看看鼓胀阀。主要先检查，抽水系统。水泵供水流量太大截流。降低出水量，水能够流满冰模即可制冰机制冷效果不行了也不停机，冰板上流的水都成冰沙了，就是冰板不结冰，散热器上的铜管也就不热了。
制冰机是酒店厨房设备中常用的设备。尤其是对于那些需要加冰的饮料制作过程中，制冰机更是少不了，制冰机相对于其他设备有着明显的不同，其具有制冰功能。
它是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰的行业越来越广，对冰的质量要求越来越高。
首先我们对制冰机一定要有所了解，主要的一点就是要看制冰机的产冰量这是重点。
其实这也是个非常现实的问题，但有些客户在购买制冰机的时候，当然也希望这台制冰机的性价比高，可以利用小的资源获取“利益”。
“利益”其实指的就是制冰机的产量。因为制冰机产冰的时候对于温度的要求非常严格，所以想要比较制冰机之间的产冰量，可以在标明标准工作条件中进行。
制冰机的作用就是产冰，不但需要量，还要品质稳定，服务到位。因此，首先我们要注意制冰机的产冰量。
在购买时，试试其产冰量，有些杂牌的制冰机当环境温度高达四、五十度时，几乎不产冰或产冰量很少。
其次，要注意制冰机产冰的冰粒形状。
一般来说方形冰产量大，实用。圆形冰美观。月形冰，喝红酒的时候就少不了它，它会让人在喝酒的同时，随着冰块的晃动，产生一种感观上的享受。
月形冰的另一实用价值，就是它能迅速降温，特别适用于需要客户快速流动场所。
酒店进口制冰机的价格一般比较昂贵，售后不方便。因此，选择一款放心的制冰机不仅仅在售后方面有保证，还可以为酒店节约不少维护费用。
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