阿贝折射仪是能测定透明、半透明液体或固体的折射率nD和平均色散nF-nC的仪器（其中以测透明液体为主），如仪器上接恒温器，则可测定温度为0℃～70℃内的折射率nD。

　　折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、及色散大小等。本仪器能测出蔗糖溶液的质量分数（锤度Brix）（0～95%，相当于折射率为1.333～1.531）。故此仪器使用范围甚广，是石油工业、油脂工业、制药工业、制漆工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂、学校及有关科研单位不可缺少的常用设备之一。

　　操作步骤及使用方法

　　1、准备工作：

　　在开始测定前，必须先用蒸馏水或用标准试样校对读数。如用标准试样则对折射棱镜的抛光面加1～2滴溴代萘，再贴上标准试样的抛光面，当读数视场指示于标准试样上之值时，观察望远镜内明暗分界线是否在十字线中间，若有偏差则用螺丝刀微量旋转小孔内的螺钉，带动物镜偏摆，使分界线相位移至十字线中心。通过反复地观察与校正。使示值的起始误差降至最小（包括操作者的瞄准误差）。校正完毕后，在以后的测定过程中不允许随意再动此部位。

　　在日常的测量工作中一般不需校正仪器，如对所测的折射率示值有怀疑时，可按上述方法进行检验，是否有起始误差，如有误差应进行校正。

　　每次测定工作之前及进行示值校准时必须将进光棱镜的毛面，折射棱镜的抛光面及标准试样的抛光面，用无水酒精与yi醚（1：1）的混合液和脱脂棉花轻擦干净，以免留有其他物质，影响成像清晰度和测量准确度。

　　2、测定工作：

　　2.1测定透明、半透明液体：

　　将被测液体用干净滴管加在折射棱镜表面，并将进光棱镜盖上，用手轮锁紧，要求液层均匀，充满视场，无气泡。打开遮光板，合上反射镜，调节目镜视度，使十字线成相清晰，此时旋转手轮并在目镜视场中找到明暗分界线的位置，再旋转手轮使分界线不带任何彩色，微调手轮，使分界线位于十字线的中心，再适当转动聚光镜，此时目镜视场下方显示的示值即为被测液体的折射率。

　　2.2测定透明固体：

　　被测物体上需有一个平整的抛光面。把进光棱镜打开，在折射棱镜的抛光面加1－2滴比被测物体折射率高的透明液体（如溴代萘），并将被测物体的抛光面擦干净放上去，使其接触良好，此时便可在目镜视场中寻找分界线，瞄准和读数的操作方法如前所述。

　　2.3测定半透明固体：

　　用上法将被测半透明固体上抛光面粘在折射棱镜上，打开反射镜并调整角度利用反射光束测量，具体操作方法同上。

　　2.4测量蔗糖溶液质量分数：

　　操作与测量液体折射率相同，此时读数可直接从视场中示值上半部读了，即为蔗糖溶液质量分数。

　　2.5测定平均色散值：

　　基本操作方法与测量折射率相同，只是以两个不同方向转动色散调节手轮时，使视场中明暗分界线无彩色为止，此时需记下每次在色散值刻度圈上指示的刻度值Z，取其中平均值，再记下其折射率nD。根据折射率nD值，在阿贝折射仪色散表的同一横行中找出A和B值（若nD在表中二数值中间时用内插法示得）。再根据Z值在表中查出相应的a值，当Z＞30时a值取负值。当Z＜30时a取正值，按照所求出的A、B、a值代入色散值公式nF-nC=A+Ba就可求出平均色散值。

　　若需测量在不同温度时的折射率，将温度计旋入温度计座中，接上恒温器的通水管，把恒温器的温度调节到所需测量温度，接通循环水，待温度稳定十分钟后，即可测量。

    手持式折射仪的工作原理：

    因为含糖溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的糖量折光仪可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度;通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业必不可少的。

    折射计折光的理论：

    如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。 然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验，铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的。 这是折光率现象的一个例子。 折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用。 通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度。当物质的密度增加 （举例来说。 当糖在水被溶解的时候物质的溶度增加），它的折射率引相称地升高。

    1. 折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率理论;通过换算来测量试液的溶度或折射率。

    2. 在试液比较弱的情况时，试液的折射率比棱镜的高， 因此折射的角度是比较大的的

    3. 在试液比较强的情况时，试液的折射率比棱镜的低， 因此折射的角度是比较小的。 手持式折射仪因其具有：携带方便、测量精度高、价格低廉、操作维护简便、体积小重量轻等优点。被广泛地用于工农业生产和科学研究各个行业和部门。但它同时又是精密的光学，因此正确的操作使用和维护是保证获得精确的测量结果的可靠保证，同时又可大大延长手持式折射仪的使用寿命。其它个种折射仪还可测量蜂蜜的含糖量、波美度及含水量、测量蜂蜜的含糖量、波美度及含水量等等。

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