菌落计数器是一种数字显示式半自动细菌检验仪器。由计数器，探笔、计数池等部分组成。计数器内采用CMOS集成电路精心设计，LED数码管显示，字高16mm，清晰明亮。配合专用探笔，计数灵敏精确。深色纵深背景式计数池内 ，采用节能环形荧光等侧射照明，菌落对比清楚。池面有一定的倾斜度，便于观察。本仪器可减轻实验人员的劳动强度。提高工效，提高工作质量。广泛用于食品、饮料、药品；生物物品、化妆品、卫生用品、饮用水、生活污水、工业污水、临床标本中细菌的检验。是各级卫生防疫站、环境监测站、食品卫生、监督检验所、医院、生物制品所、药检所、商检局、食品厂、饮料厂、化妆品厂、日化厂及大专院校、科研单位试验室的必备仪器 一、使用方法： 1、将电源插头插入220伏电源插座内。 2、将计数笔插头插入仪器上的插孔内。 3、将电源开关拨向“开”，计数池内灯亮，同时数字显示应为“000”，表示允许进行计数。如数字不为“000”，应按复零键 4、将待检的培养皿(皿底朝上)，放入计数池内。 5、用计数笔在培养皿底面对所有的菌落逐个点数。每个数一个应听到“嘟”声才说明有效，否则应重点。此时，点到的菌落被标上颜色，显示数字自动累加。 6、用放大镜仔细检查，确认点数无遗漏，计数即已完毕。 7、显示的数字即为该培养皿内的菌落数。 8、记录数字后取出培养皿。按复“0”键，显示恢复“000”，为另一培养皿的计数作好准备。 二、注意事项： 1、仪器应放置在平整牢固的实验台上使用。 2、点数菌落时，计数笔不要过于倾斜，轻轻点下至有弹跳感，听到“嘟”声即可，如点按过重，易损坏计数笔。 3、仪器应防潮、防剧烈震动、防直接日光暴晒、防酸碱侵蚀，用后应加防尘罩。 4、注意防止细菌污染计数池。 5、如仪器发生不计数的问题，可按检验键。如计数，说明计数笔坏。如仍不计数，说明仪器本身有问题，若发现故障，请不要随意拆卸，应请有经验的技术人员检修，或送就厂家进行维修。
食品杀菌技术近几年来逐渐被食品企业认可的一种方式。该技术在工人工作的同时，可以同步对空间空气杀菌，对人体没有任何伤害。使得经高温后基本无菌的食品半成品，流转至冷却、挑选、包装及灌装等环节时，有效降低或避免这些空气中含有的微生物附着在食品表面，再次污染食品，有效提高车间空气和食品卫生质量。极大的避免了休闲食品企业在检测中出现菌落总数超标的现象。另外菌落计数器在这一技术中起到了非常重要的作用，菌落计数器可以把菌种放大2倍以上，以避免人为的失误。
1.将电源插头插入220V电源插座内
2.将计数笔插头插入仪器上的插孔内
3.将电源开关拨向“开”，计数池内灯亮。同时数字显示为“000”，表示允许进行计数。如数字不为“000”，应按复零键
4.将待检测的培养皿（皿底朝上），放入计数池内
5.用计数笔在培养皿底面对所有的菌落逐个点数。每点数一个应听到“嘟”声才说明有效，否则应重点。此时，点到的菌落被标上颜色，显示数字自动累加。
6.用放大镜仔细检查，确认点数无遗漏，计数即已完毕。
7.显示的数字即为培养皿内的菌落数
8.记录数字后取出培养皿，按复零键，显示恢得“000”为另一培养皿计数做好准备。
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菌落计数器有手动计数与自动计数二种选择。其中的手动计数器因费时又费力所以逐渐的被市场淘汰，取而代之的就是全自动计数器。全自动菌落计数仪因其使用的自动化程度高、分析结果可核对、样品信息可留存等，已逐渐被越来越多的科研院所、卫生疾控部分所喜爱。如何选型，才能获得性能卓越的菌落计数仪，并取得高性价比呢？这得从该类仪器的原理来解释。现今面市的所有全自动菌落计数仪均是采用成像分析法实现自动计数的，即由成像硬件+分析软件所组成，这二块内容的任何一块上出现失分，都会严重影响计数分析结果的稳定性。 成像硬件的选型 成像硬件用于获得清晰有效的菌落图像，以便分析计数。现今的成像硬件有拍照成像的、扫描成像的。由摄像头拍照成像的优点是：成像速度快，能确保在0.5秒内获得菌落图像。由单反相机、卡片机拍照成像的优点是：能自动对焦、且像素分辨率一般更高，但其成像需要3～4秒的时间。然而，拍照成像的致命弱点是：成像环境中的光线强度，无论是暗视野，还是背光，想要做到图像中心与边缘保持完全一致，是不可能的。从而引起平皿上亮度的不一致，这就严重干扰了菌落目标的自动识别。因此，如果要选购拍照成像的，其分析软件就一定要具有背景矫正功能，以便自动改善成像的效果。扫描成像与在灯箱中营造均匀面光源不同，是将线光源通过移动变成面光源的，因此光线强度非常均匀，其均匀度通常比拍照灯箱的面光源要高一个数量级，从成像硬件的根本上解决了菌落目标的亮度不匀问题，因此计数分析非常稳定。目前，以300dpi分辨率（3482×2396像素成像）扫描6个90mm直径平皿的速度，暗视野成像约12秒、背光成像约20秒，就其成像速度而言，与单反相机、卡片机拍照成像的速度相当。由于扫描成像的光线均匀度远远高于拍照成像，为获得高质量的成像效果，以便实现“傻瓜式”分析。扫描成像的另一优点是：成像分辨率可调，单平皿成像最高可达4800dpi（即：25.4／4800＝0.00529mm/像素），是任何拍照成像远不及的。可以预期：扫描成像将很快成为主流选择。 分析软件的选型 分析软件是全自动菌落计数仪的另一块核心成分。因为菌落生物的存在多样性，在培养基上的表现或显像不可能大体一致，针对这类变化，在分析软件选型上要考虑：对于各类成像干扰的自动排除能力。比如：是否能自动矫正背景，等等。另外，对于严重粘连在一起的团装、链状分布菌落，将其自动分割开来的水平，也是评价分析软件的考量指标。尤其是：对于同类菌落的“一键”化的智能分类计数能力，以及对于菌落计数分类的自动识别学习能力，更是评价分析软件的关键考量指标。现在比较好的分析软件，还集成了对6个90mm直径平皿的抑菌圈全自动测量功能，以及对抗生素效价分析、药敏分析功能，可避免用户重复购置成像用的硬件。一般分析软件都具应具备对于分析结果和标记图像的保存、查看功能。 精准、稳定的傻瓜式操作 全自动菌落计数仪就是为了减轻工作人员工作强度的，在现今的高技术下，若还需要估算才能测出菌落数的话，应是比较落后了。可以的是：能“不变应变”精准、稳定地傻瓜式操作的分析软件，其对于菌落形态和样品状态的不确定性，能够自动适应，以避免不断地调节菌落分割参数，其较多由对话交互来擦除那些个污染部分，即可。
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