水果质地分析仪用来测量水果硬度和水果的尺寸和水果重量，可以测量出结果并传输至电脑上。
测量水果硬度时，自动完成，避免了人工测量时造成的测量结果偏差。
仪器控制探头匀速插入到果肉中，计算出水果硬度值，将结果传输至电脑上;
并通过软件转化为Excel，Word或者Access格式的文件，简化您实验数据的汇总工作。
通过水果尺寸和重量测量附件，得出水果的尺寸和重量数据;
并与硬度数据一起传输至电脑，免去人工测量的麻烦，是测量水果硬度的仪器。
可用于苹果、梨、桃子、油桃、李子、柑橘、猕猴桃、甜瓜、番茄、芒果、橄榄等水果硬度和重量及尺寸的测定。
水果质地分析仪操作说明：
1)按STARTTEST,设备会发出滴响声，表明设备开始测量。
2)按住FTA主机上的键不放，直至探头插入水果。
3)测试完后，探头会返回，如未返回至原位，可按UP下的键。
4)可按上述操作重复测试，当测试次数达到菜单中第3选项每批次的测量读数时，设备会停止记录数据。
5)如需测量水果尺寸，再按下EFM附件上的按钮（需要在按下STARTTEST后）;
按F2便可切换显示重量或尺寸的数据，按F1可切换为硬度数据。
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1、该仪器应安装在室温为15～30℃，相对湿度<85%的平稳的、固定的、无尘的工作平台上，电源应分开单独使用，并需配备UPS不间断电源及地线，地线尤为重要。为保证仪器较佳工作状态，可以在开机预热10min后再进行标本测试。
2、每日开机前应做好仪器外观检查，开机后吸入蒸馏水清洗管道和比色池，两个项目检测之间和关机前一定要用蒸馏水清洗，避免污染比色池。要定期用生化清洁液清洗比色池和管道，因血清中的蛋白和脂类物质易粘附在管道内，微量的脂类沉积都会使比色池出现难以驱除的气泡， 从而导致检验结果误差。
3、由于测定时需正确选用泵的吸液量，蠕动泵本身的标准要通过吸入定量液体来完成，所以定期校正蠕动泵很关键。
4、要经常更换连接比色池和蠕动泵的硅胶管，它的老化会影响到吸液量的准确性，如仪器停用几天，应将硅胶管从蠕动泵托架上取下，以保持硅胶管应有的弹性。
5、虽然每次测定后吸入蒸馏水彻底清洗比色池，时间长了，比色池内仍会有难以清除的脏物，因此，每周要用有效的生化清洁液进行清洗，切不可用酸性或其它会损坏硅胶管的溶液来清洗。
6、高血脂血清及其它浑浊血清标本，不能通过比色池透光，要重新取样测试，以保证结果的准确性。
7、长期使用该仪器，应注意保持灯泡透光度，一旦吸附灰尘，会使光路系统的透光率降低。要在电源切断情况下，用软布或脱脂棉蘸酒精清洁灯泡表面，再者更换灯泡时，不要在灯泡上留下指纹或其它油性物质，以免灯泡发热产生高温出现污点，影响灯泡的透光度。
8、放置仪器的房子要保持干燥无尘。
1、终点颜色的调节，当硫测出的结果是0或者和很底时，应该检查硫杯的终点颜色，如硫杯颜色为深蓝色，首先要做废样，一直把硫杯颜色变为谈蓝色为止，否则不能定标与测定。
2、当碳硫含量所测结果偏底时，应检查电弧炉是否漏气
3、当所测结果碳含量正常，硫含量偏高或者偏底时。
1）、如更换过新的滴定液，可把滴定液倒出来搅拌均匀后再试。
2）、再检查硅钼粉是否受潮，或者使用别的厂家生产的硅钼粉。
3）、清理电弧炉灰尘。
4）、当碳测出来偏低，硫含量正常时。可更换碳的吸收液。
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