二氧化硫具有漂白性，可以使食品增白，还能够抑制霉菌和细菌的滋生，可以用作食物和干果的防腐剂。食用二氧化硫处理过的食品，对人体的肝、肾脏等有严重损伤，并有致癌作用。

    检测原理

    根据GB/T5009.34—2003《食品中亚硫酸盐的测定》，食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。

    检测范围

    竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等。

    技术指标

    检测下限：2mg/kg

    线性范围：2-1200mg/kg

    操作步骤

    1.选择检测模式：常规测试

    2.样品前处理方法

    ①称取约1.0g均匀粉碎样品，加纯净水至50mL刻度；

    ②加入4.0mL提取液；

    ③40°C超声10min；

    ④取出，冷却，过滤，滤液备用。

    3.对照样品测试

    ①取1.5ml纯净水，加入4ml样品液，摇匀；

    ②取2.5ml对照样品于比色皿中；

    ③将比色皿放入指定的第一个通道，按“对照测量”。

    4.检测样品测试

    ①取1mL检测液A，加入0.5mL检测液B摇匀；

    ②加入4mL样品液，混匀，室温（25±5℃）显色10分钟；

    ③取2.5ml待测样品于比色皿中；

    ④将装有样品液的比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。

    选做：

    （1）低含量测试

    ①当检测结果小于25mg/kg，可进入“低含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

    ②操作步骤中“2.①”改为“称取约2.0g均匀粉碎样品，加纯净水至10mL刻度”，其余步骤不变。

    （2）高含量测试

    ①当检测结果大于400mg/kg，可进入“高含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

    ②操作步骤中“2.①”改为“称取约0.3g均匀粉碎样品，加纯净水至45mL刻度”，其余步骤不变。

    以上是二氧化硫含量检测仪操作步骤使用说明书，如想了解更多的产品资料请致电维库仪器仪表网。