隔水式培养箱是利用水箱内的水，经电加热后，传导至内室将箱温升高、故箱内间接加热，温度上升下降均较直接式，空气加热为缓慢，极适合于作细菌培养等用。箱体外壳采用薄钢板焊接而成，水箱内外层均用铜皮制造，绝热层填玻璃棉有良好绝热性能，外部烘锤纹漆、零件均经镀铬。培养箱装有双道门，内门采用玻璃门与箱门框密合，便于观察试验物情况。电器零件，均装于箱左侧空间内，便于检修和调换零件。温度自动控制元件采用双金属片盘绕成螺旋形，伸入箱内，并装有保护管。其灵敏度±0.5℃，20-60℃范围内。培养箱加热或恒温状态分别有红、绿指示灯指示。
隔水式培养箱使用说明：
1.当试验物品放入培养箱内后，将玻璃门和外门关上，并将箱顶上风顶活门适当旋开。
2.在未通电加热前，必须先加入水，加水时采用漏斗插入加水管内徐入，加至浮标指示“止水”为止。
3.使用时传感器探头应防止较硬物体接触、碰撞传感器探头，以免损坏。
4.接通电源，开启电源开关。
5.温度设定：揿进设定、测量按钮开关，旋转设定选钮，设定所需温度值，设定完毕，再揿一下设定、测量按钮开关，使其伸出时，则显示箱内测量温度。
6.控温仪详细使用说明请阅控温仪说明书。
隔水式培养箱注意事项：
1.工作电压为220V，50HZ。
2.通电使用时忌用手触及箱左侧空间内的电器部份，或用湿布揩抹及用水冲洗。
3.电源线不可缠绕在金属物上或放在潮湿的地方、必须防止橡胶老化以及漏电。
4.试验物放置在箱内不宜过挤、使空气流动畅通、保持箱内平均受热。
5.每次使用完毕后，应将电源关断，并将装于右侧下部的放水龙头扭开放净存水，在第二次使用时，再加入温水。
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生化培养箱可以代替普通的恒温培养箱，它可以制冷，也可以制热！而一般的恒温培养箱只可以制热。
一般的食品企业做生化的时候就要用到生化的培养箱，如果就做细菌和大肠菌群，一般恒温培养箱就可以了！关键要看环境温度是多少，如果培养温度高于环境温度，一般培养箱就可以了，如果培养温度低于环境温度，必须要用生化培养箱，因为它有制冷功能，比如一般霉菌酵母的培养温度是27度左右，我们就可以用生化培养箱。
做霉菌酵母培养要求用恒温恒湿培养箱。恒温也只是一定范围内的恒温，就是在设定的温度范围处波动(如设定为25度，它会在24.5-25.5之间波动，当然其波动范围也是通过调节设定的，可以设为1度、2度或0.5度等)。以前我用的老式恒温培养箱是用夹层中通入自来水或恒温循环水实现的。
恒湿是可以有的，不过那就是不是生化箱了，而是人工气候箱。具体的原理就是：
1、湿度高时，需要除湿，是通过压缩机来作用的。
2、干燥时，需要加湿，是通过外接的家用加湿机，就可以实现了。
做霉菌培养时，由于压缩机的作用，培养箱内会比较干燥，这样不利于霉菌的培养。可以在培养箱内放置一只装满水的烧杯就可以了！
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