鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。
将鱼糜斩拌后,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体;
此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。
由于鱼糜制品调理简便,细嫩味美,又耐储藏,颇适合城市消费;
这类制品即能大规模工厂化制造,又能家庭式手工生产。
即可提高低值鱼的经济价值,又能为人民所接受,因而是一种很有发展前途的水产制品。
鱼糜生产的水分含量会直接决定鱼糜的品质,包括口感,质量,保质期。
本文介绍如何快速在鱼糜生产过程中测定鱼糜的含水率。
鱼糜水份快速测定仪怎么用:
1、从包装箱子里面依次取出仪器、电源线、三脚架、样品盘、砝码,把仪器放置在一个平稳的工作台。连接220v稳压电源
2、摁动仪器后方开机键,一次放入三脚架,样品盘。校准称重。
3、取鱼糜样品按要求重量,放入样品盘内。使样品平整的分布。
然后按朝上的箭头,按测试按键,仪器开始工作。
4、测试完后,仪器开始报警,直接显示水分值(%),按“显示”按键,仪器停止报警;
然后按“显示”按键,记录数据:水分值、测量时间、初始重量等。
5、清理水分仪,准备下一次实验。
鱼糜水份快速测定仪参数:
1、称重范围:0-90g
可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
2、水分测定范围:0.01-100%
3、称重***小读数:0.01g
JQR称重系统传感器
4、样品质量:0.5-90g
5、加热温度范围:起始-205℃
加热方式:可变混合式加热
微调自动补偿温度15℃
6、水分含量可读性:0.01%
7、显示参数:7种
红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口:RS 232(打印机)
RS 232(计算机)
9、外型尺寸:380×205×325(mm)
10、电源:220V±10%
11、频率:50Hz±1Hz
12、净重:3.7Kg
鱼糜水份快速测定仪注意事项:
1、注意本实验为快速检测鱼糜水分。
2、注意放入样品时间。
3、注意仪器放置位置无振动,连接电源为220v稳压电源。
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氯离子含量快速测定仪执行标准:《水运工程混凝土试验规程》JTJ 270-98;《混凝土结构耐久性设计规范》GB/T 50476-2008;《海砂混凝土应用技术规范》JGJ206-2010;《水工混凝土试验规程》SL352-2006;《混凝土外加剂均质性试验方法》GB/T 8077-2000。
本方法采用离子选择电极法(ion selective electrode,ISE)ISE法,实验室内测定混凝土,砂石子,外加剂、拌和水等材料的水溶性氯离子含量,纯净水自然溶解氯离子,运行成本低,操作简单,适合于科研和检测中实验室做氯离子含量测试。
氯离子是诱发钢筋锈蚀的重要因素,为了避免钢筋过早锈蚀,混凝土原材料中氯离子含量的控制相当严格。
产品特点
a.可测定混凝土、砂石子,外加剂、拌和水等材料的水溶性氯离子含量;
b.氯离子浓度测量范围:1.0×10-1~5. 0×10-5 mol/L;
c.3分钟快速测定试样中氯离子浓度及试样中每克的含量;
d.可打印测量的结果值;
e.可以测量固体试样;
f.标定液浓度和试样重量可手动输入;
g.测量精度为量程范围的0.5%;
h.显示分辨率为0.000001mol/L
我国部分规范明确要求混凝土在选配砂子、骨料、水泥、外加剂、拌和水等混凝土原材料的时候,必须进行氯离子含量的测试,从根本上避免将过量氯离子带入混凝土中。
测试对象:海砂、普通砂、新拌混凝土、硬质混凝土、水泥、石子、外加剂、土壤、混凝土拌合水及其他水溶性氯离子。
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砂子含水量快速测定仪技术参数:
1、设计测量温度:20±5℃
2、设计高压力:4Mpa
3、高工作压力:0.3 Mpa
4、气密性试验压力:0.4 Mpa
5、被测材料重:30g
6、称量含水量范围:0-30%
7、比例法能侧范围:0-85%
砂子含水量快速测定仪使用方法:(操作规程)
1、清理仪器
将仪器内外用毛刷清理干净,保证仪器内不存任何物品。
2、测试样品的准备
采用传统的四分法缩取,取有代表性砂样若干(一般100克左右)供试验用。
3、砂样称重
测试用样品的重量通常取决于原始砂含水率的大小,含水率小,样品可多些,含水率大样品可少些,在通常条件下,砂样重量取5克为宜,当所取砂重量与数学模型所要求的重量不致时,应对测试结果进行换算处理,详见计重示例,称重天平的感量应不大于100毫克。
4、放入砂样
将称好的砂样放入砂样器内,使砂样置于仪器底部,然后将仪器放倒。
5、加入吸湿剂
取吸湿剂重量等于加入砂样重量,将定量好的吸湿剂放在仪器口附近,此时应注意严防在关闭仪器之前使砂样与吸湿剂接触。
6、关闭仪器
保持仪器平放状态,将上盖旋紧,然后关闭放气阀门。
7、混合
立起仪器,轻轻摇动,使砂样与吸湿剂充分混合,如此反复摇动一至两分钟。
8、读数
待压力指针不动时,放下仪器,使仪器内气体趋于平稳,然后平视压力显示器,读取压力值,并记录,读数到0.0005MPa。
9、放气,清理仪器
首先将放气阀门打开,待压力指针回零后,打开上盖,倒掉反应物,并用毛刷清理仪器待下次用。
10、计算或查表
取平行测试的两次压力值的算术平均值,将此值代入如下方程即得所测砂样的湿基含水率,若要求精度不高,也可直接由压力值查表而得砂样的湿基含水率。
W=185.73P-0.17式中:W—砂样的湿基含水率(%)
P—气体压力(MPa)
适用条件:砂样重5克
若需转换成干基含水率,则可按下式计算
其中:W干——砂样干基含水率
W湿——砂样湿基含水率
计算示例:
1、已知某工地砼工程,为进行现场砼配合比转换,需知道用砂含水率的大小,采用PW—Ⅰ型砂子含水测定仪进行快速测定,两次平行测定结果为P1=0.0450MPaP2=0.0475MPa,求此砂含水率。(砂样重5克,吸湿剂重5克)
砂子含水量快速测定仪解:将两次测定结果进行算术平均
P=(P1+P2)/2=(0.0450+0.0475)/2=0.0463(MPa)
代入公式: W=185.73×0.0463-0.1
或利用表由P=0.0463=0.075(MPa)查表得W=13.76%
2、某工地建筑用砂,采用PW—Ⅰ型砂子含水测定仪测其含水率,测试条件为:砂样重15克,吸湿剂重15克,测定结果为:P1=0.0530MPa,P2=0.0525MPa,求其含水率
解:两次测试结果的平均值
P=(P1+P2)/2
=(0.0530+0.0525)/2
=0.0538(MPa)
由于方程的适用条件为砂样重5克,故应作如下换算
15/5=3 换算压力P′=P/3=0.0146(MPa)
代入公式:W=185.73×0.0146-0.17
=2.54%
或利用表,查表(由P=0.0146MPa)得
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