首先是肉类水分测定仪的安装场所。需要注意的是以下几个方面：
一、是肉类水分测定仪仪器不得安装在有腐蚀性气体的室内，因为室内具有腐蚀性气体会对仪器电路部分腐蚀，造成的后果就是直接缩短仪器寿命。而是仪器不要置放于室温低于5度或高于40度的地方。这个不多解释。
二、是仪器不得安装在阳光照射与湿度大的地方。以免造成仪器的变形等。最后是仪器安装不得在电源不稳定的地方，建议使用电子稳压器以免是因为电源不稳对仪器造成的损坏
三、是对肉类水分测定仪光源、样品盘的保养，凡是使用加热的仪器就必须对加热进行保养。加热源有污垢可采用可用酒精轻轻清洗。
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水分测定仪在使用过程中有哪些注意事项？要得到精确的测试结果，水分测定仪在使用过程中除了要严格按照规程操作外，还应该注意以下问题：
（1）系统全密闭问题。卡尔费休试剂液路部分连接一定要紧固，从试剂瓶到计量泵再到反应池，否则发生试剂泄漏将直接影响测试结果。其不密闭的另一个问题是测试时由于卡尔费休试剂在试验中吸收空气水分，会导致滴定终点延迟。
（2）取样的准确问题。在标定卡尔费休试剂时需要取用10mg水，尽量使用10ul取样器，这样不但准确、速度快，还能够防止水滴粘附。同样地，取用甲醇试剂、乙酯也有类似的问题，取放完毕后应注意尽量缩短反应池打开的时间。
（3）磁性搅拌速度调整。在反应池中，因为滴定试剂加入时在局部，与电极不在一处，因此搅拌速度可以以快到不形成湍流为止，这样可以较快达到终点。
（4）滴定速度设定应先快后慢。滴定时先快速以尽量缩短试验时间，而在接近终点时应变慢，这样可提高计量精确度。
（5）当日试验完毕后，一定要排空系统中的卡尔费休试剂，然后用甲醇清洗干净，千万不能用水清洗系统，因为其不容易挥发，将造成下次试验时卡尔费休试剂标定不实。
（6）水分测定仪应该远离强磁场，避免工作时电子显示跳动，出现不正常现象。手动的水分测定仪，因为必须使用玻璃自动滴定管计量卡尔费休试剂和甲醇溶剂，而玻璃滴定管本身因为平衡压力的关系，又必须与外界接通。
（7）系统尽量密闭。手动的水分测定仪需要在吸球管路和玻璃滴定管上口加接填充干燥剂的U型管，以便减少空气水分对测试结果的干扰。在空气相对湿度大于70%的环境下，应尽量不安排水分测试。
（8）在调整滴定管的滴定速度时，可以调整到1滴/秒。滴定速度太快将导致到达终点时产生的延时误差较大；而滴定速度太慢则会延长测试的过程，上述干扰容易导致迟迟不到达终点。
泥坯水分仪是高性能、数字化水分测量仪器。
仪器采用高周波原理，数字显示，探头与主体合为一体，可测量不同水泥板、泥坯、地砖、墙砖的水分
水分测定仪仪器特点：
1、系统采用计算机控制，界面友好直观，操作方便。
2、采用zui新型控制电路，集成度高。
仪器高度智能化、自动化，性能更加稳定可靠。
3、采用原装进口电子天平，称量稳定、快速、可靠。
4、称量有误时，自动重新称量。仪器自动判定有无样品。
5、设置快速、经典两种测定程序。
微波、红外、混合三种烘干方法。烘干时间、烘干方式、测定程序用户任意设定。
微波烘干方式效率高，时间短。对于焦炭、易燃的、金属含量较高的煤种适合于红外烘干方法。
6、测定数据自动打印。可重复打印。
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