液晶快速水分测定仪广泛应用于鱼泥、鱼糜的生产过程中对水分的快速检测；
可以对各类鱼肉、鱼泥、鱼糜、鱼片、鱼松、鱼饼、虾片、鲐鱼、鱼卷、鱼糜制品、海带、海藻、海产品等成品、半成品进行水分的快速检测。
鱼泥水分测定仪工作原理采用高效率的烘干加热器-高品质的环状灯管，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。
整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：
样品重量、含水量、测定时间、加热温度等；
应用了国际烘箱干燥法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定；
一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。
鱼泥水分测定仪技术指标：
1、称重范围：0-70g
2、水分测定范围：0.00-100%
干重测定范围：100-0.00%
测试空间为2cm（特殊)
3、测试模式：快速
4、样品质量：0-60g
5、加热温度范围：当前环境温度-180℃
温度误差：±0.5℃
6、特制400w环形加热源
7、水分含量可读性：0.01%.
8、显示：彩色7寸液晶触摸屏
操作模式：全屏幕触控式
屏幕分辨率：800x480
9、温度窗口：实时显示当下环境温度
环境温度显示误差：±0.5℃
10、显示参数八种： 水分值(%)，干重（%），当前温度（℃），设定温度（℃）,
当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）
11、双重通讯接口：RS 232（打印）；USB（计算机）（可选配件）
12、外型尺寸：380×205×325(mm)
13、电源：220V
14、净重：4.5Kg
鱼泥水分测定仪仪器优势：
质量过硬、仪器零耗材,进口核心部件
自主研发生产、核心技术产品，SFY商标8931081
体积小，重量轻，无需辅助设备，拆箱即可使用
操作简单，测量准确，检测速度快，只需几分钟
液晶触摸屏显示及操作，清晰简便
实时显示当前室内的温度
CMC计量许可证00000018号（生产许可证）
具有与打印机、电脑连接功能（可选配件）
全自动测定，测量完毕报警提醒，测定过程无需看管
进口传感器让仪器测试效果更加优良、准确
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红外光吸收原理物质内部的分子结构，如水中的氧-氢键和有机物中的碳-氢键，会吸收特定波长的近红外光线。
在特定波长下，所反射的近红外线能量和它所包含的吸收近红外线的分子的数量成反比。水分仪是根据近红外波长会被水分子吸收的原理，分析某特定波长的近红外能量变化。
水分子不是静止的：当遇到特定的能量带时，它们会振动。
水分子中两个氢原子与氧原子的键会伸展、收缩、或以其它形态扭曲。需要外来的能量引起这些振动，需要的能量遍及整个电磁光谱的特定波段。
在整个光谱的不同部位，有一些吸收波段十分强烈，有一些十分微弱。在光谱的近红外部位，该部分波段对于水分子特别强烈，同时仪器在发射、过滤和接收这能量方面更容易实现。
使用近红外光能量的特定波长，以提供适量的能量给被测产品中的水分。一般用以测量水分的波长保持在1至2.5微米范围。
特定波长能量被吸收的多少，取决于近红外能量束所遇到的水分子多少和在该特定波长的吸收强度。
能量束所遇到的水分子数量是与所测物质中水分成正比。同时因为水分仪是反射比的形式，测量的光束亦被受测物质的反射和吸收特性所影响。
近红外线水分测量技术是一种非破坏性，非接触式的实时水分检测技术。
工作原理
红外在线水分测定仪把多个波长的近红外线光束聚集到被测物表面上，其表面反射的近红外线的光束被一个红外光学探测系统接收和处理。
这种红外光学探测系统能快速处理数据。一个内嵌式的超性能微型数字信号处理芯片用来处理、储藏和显示所需要的数据。其度和稳定性非常出众。
在线红外水分测定仪利用的现象是：许多的物质在特定波长下吸收红外能量，而不吸收在其它波长下的红外能量。
当测量受测物质的水含量时，zui少选择两种波长。一种是为参照波长，不会被受测物质或水强烈吸收。
另一种是为测量波长，它不会被受测物质强烈吸收，但会被水强烈吸收。
在线红外水分测量仪使用装嵌在转轮上的精密红外滤光片。这种安装允许参照光和测量光的脉冲交替地通过滤光片。
被保留的光束会被聚焦在受测试的样品上。首先是参照光被投影在样品上，然后是测量光被投影在样品上。
这两个具有时序的光能脉冲会被反射回到一个探测器上，依次转换成两个电信号。参考通道表示预计的反射能量的多少。
测量通道有一部分被水分子所吸收，因此其能量将出现衰减。这两个信号结合形成一个比率。
这比率与一些从不同含水程度样品中获得的其它比率的差，是与两者含水量的差成正比例。
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