食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示，酸价（acid value）是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数，单位为mg KOH/g。它是对化合物（如脂肪酸）或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准，是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取加工工艺及油脂的贮运方法与条件等因素有关。油脂在贮存期间，由于微生物、水分、温度、光照、脂肪酶等因素的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸，其置于油中使酸价增大，贮存稳定性降低。酸价可作为油脂脂肪水解程度的指标，亦可作为酸败程度的指标。酸价越小，即油脂质量越好，精炼程度和新鲜度越好。一般要求食用植物油的酸价不得＞5 mg KOH/g，酸价略高不会对人体健康产生损害；但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏，因此酸价测定结果的准确性对人体健康非常重要。
【酸价快速测定仪检测原理】
食用油酸败形成的化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在550nm处测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与含量成正比。
【酸价快速测定仪检测对象】
食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等
【酸价快速测定仪技术指标】
检测下限：0.2mg KOH/g
线性范围：0.2~10 mg KOH/g
【酸价快速测定仪操作方法】
① 准确量取1mL油样于20mL刻度试管中，用乙醇（异辛烷效果更佳）稀释至10mL刻度，作为样品液。
② 取3mL 食用油酸价检测液于比色皿中，放入指定通道，按“对照测量”。
③ 将比色皿取出，准确加入样品液100uL，摇匀；放入指定的通道，按“样品测量”。
砂子含水量快速测定仪是应建筑施工现场、混凝士预制厂、商品混凝士搅拌站和土建试验室等 单位对建筑用砂含水率快速则定仪的需要而研制的。砂子含水量快速测定仪使用说明书:技术标准
这种方便可靠的仪器,与现代测试方法比较，本仪器具有测试原理可靠,体积小、重量轻携带方便,不需任何电源,
测定时间短( 2-3分钟)具有省时、节能、省费用的优点。
砂子含水量快速测定仪技术参数：
1、设计测量温度：20±5℃
2、设计最高压力：4Mpa
3、最高工作压力：0.3 Mpa
4、气密性试验压力：0.4 Mpa
5、被测材料重：30g
6、称量含水量范围：0-30%
7、比例法能侧范围：0-85%
砂子含水量快速测定仪使用方法：（操作规程）
1、清理仪器
将仪器内外用毛刷清理干净，保证仪器内不存任何物品。
2、测试样品的准备
采用传统的四分法缩取，取有代表性砂样若干（一般100克左右）供试验用。
3、砂样称重
测试用样品的重量通常取决于原始砂含水率的大小，含水率小，样品可多些，含水率大样品可少些，在通常条件下，砂样重量取5克为宜，当所取砂重量与数学模型所要求的重量不致时，应对测试结果进行换算处理，详见计重示例，称重天平的感量应不大于100毫克。
4、放入砂样
将称好的砂样放入砂样器内，使砂样置于仪器底部，然后将仪器放倒。
5、加入吸湿剂
取吸湿剂重量等于加入砂样重量，将定量好的吸湿剂放在仪器口附近，此时应注意严防在关闭仪器之前使砂样与吸湿剂接触。
6、关闭仪器
保持仪器平放状态，将上盖旋紧，然后关闭放气阀门。
7、混合
立起仪器，轻轻摇动，使砂样与吸湿剂充分混合，如此反复摇动一至两分钟。
8、读数
待压力指针不动时，放下仪器，使仪器内气体趋于平稳，然后平视压力显示器，读取压力值，并记录，读数精确到0.0005MPa。
9、放气，清理仪器
首先将放气阀门打开，待压力指针回零后，打开上盖，倒掉反应物，并用毛刷清理仪器待下次用。
10、计算或查表
取平行测试的两次压力值的算术平均值，将此值代入如下方程即得所测砂样的湿基含水率，若要求精度不高，也可直接由压力值查表而得砂样的湿基含水率。
W=185.73P-0.17式中:W—砂样的湿基含水率（%）
P—气体压力（MPa）
适用条件：砂样重5克
若需转换成干基含水率，则可按下式计算
其中：W干——砂样干基含水率
W湿——砂样湿基含水率
计算示例：
1、已知某工地砼工程，为进行现场砼配合比转换，需知道用砂含水率的大小，采用PW—Ⅰ型砂子含水测定仪进行快速测定，两次平行测定结果为P1=0.0450MPaP2=0.0475MPa，求此砂含水率。（砂样重5克，吸湿剂重5克）
砂子含水量快速测定仪解：将两次测定结果进行算术平均
P=（P1+P2）/2=（0.0450+0.0475）/2=0.0463（MPa）
代入公式： W=185.73×0.0463-0.1
或利用表由P=0.0463=0.075（MPa）查表得W=13.76%
2、某工地建筑用砂，采用PW—Ⅰ型砂子含水测定仪测其含水率，测试条件为：砂样重15克，吸湿剂重15克，测定结果为：P1=0.0530MPa，P2=0.0525MPa，求其含水率
解：两次测试结果的平均值
P=（P1+P2）/2
=（0.0530+0.0525）/2
=0.0538（MPa）
由于方程的适用条件为砂样重5克，故应作如下换算
15/5=3 换算压力P′=P/3=0.0146（MPa）
代入公式：W=185.73×0.0146-0.17
=2.54%
或利用表，查表（由P=0.0146MPa）得
市面上的水分检测仪原理不同，操作方法也不同，怎样选择一款合适的污泥含水率测试仪检测污水污泥，电镀污泥，城市污泥，泥浆，纸张污泥，印染污泥，原泥，板框污泥等水分及固含量测试。
因为含水率是衡量污泥脱水是否达标的重要因素，因此，无论是污水处理厂还是各行业工业污泥处理，都应控制污泥脱水程度，使污泥处理达标。那现在我给大家推荐一款国标法快速污泥含水率快速测定仪，操作非常简便，快速，无需任何辅助设备。
污泥含水率快速测定仪原理：
污泥含水率快速测定仪是高效率水分测定仪器，采用高效率的烘干加热器-高品质的环状灯管，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测定时间、加热温度等；应用了国际烘箱干燥法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。
污泥含水率快速测定仪使用方法：
1、把仪器放在平面的试验台上（注：试验台无振动、周围无风吹、无磁场、无对仪器有干扰的因素等）；
2、然后轻轻的掀开加热筒，放上三角架放和样品盘，连接电源开机，仪器开始自检；
3、取样品均匀地放在称量盘上；合上加热筒，接着按测试键，加热灯亮，仪器进行测试；
4、在测定水分过程中，温度窗口显示温度；水分测定完成后，仪器自动停止加热，并发出报警声，水分值被锁定显示在数据窗口，记下水分值；若此时要观查其它数据，可按显示键依次查看。备注：如连接打印机，可直接按打印键打印出水份值.
污泥含水率快速测定仪校准：
污泥含水率快速测定仪开机后按校准键，仪表显示此时把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上，静等一段时间，大概有十秒多，直到水分测定仪器显示重量，此时校准完成。若校准值超出误差, 可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值。校准应在仪器预热后进行。
污泥含水率快速检测仪可以快速精确的检测污泥固含量，城市污泥固含量检测仪具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。污泥固含量测定仪引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。
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