样品：从市场买来的花生仁，去除霉变腐烂的颗粒及杂质，不完整的颗粒，用粉碎机粉碎后备用．
仪器：卡路里分析仪Calory Answer( 日本JWP 公司)
检测指标：食品中水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、卡路里等指标含量
实验结果：本实验以常规物理化学方法和卡路里分析仪方法测定花生仁的水分、脂肪、蛋白质、总糖，比较卡路里分析仪测定值的差异性、准确性，探讨其在食品分析中的可用性．结果表明:卡路里分析仪测定水分、脂肪、总糖的精密度达到仪器分析要求，其准确度通过适度校正能达到分析要求，因此卡路里分析仪测定水分、糖类、脂肪具有可行性，但是对蛋白质的分析测定还需要更多的研究验证．
结论：卡路里分析仪是专门为食品标签和食物能量值测定开发的仪器，主要用于测定食品中的能量值和水分及蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人们日常科学饮食提供科学数据．在我国食品化学成分的测定标准中一般规定水分、蛋白质、脂肪、总糖含量的测定相对偏差不大于15%．卡路里分析仪测定值接近这一要求，如果进行适当校正，能符合要求．因此可以作为成分的测定方法．另外我国食品营养标签标示规定: 对于蛋白质、碳水化合物≥80%标示值，对于脂肪、糖类≤120%标示值，都符合要求．因此卡路里分析仪测定水分、糖类、脂肪是可用的快速测定设备．
全自动纤维分析仪能自动进行纤维的测定，可分析测定酸性洗涤纤维ADF、中性洗涤纤维NDF和粗纤维CF，它采用化学试剂和热水的方式进行处理。样品的准备用ANKOM的25微米滤袋技术封装并放入仪器缸体中，与此同时，操作人员只需简单选择分析方法，并在仪器的电脑控制器面板上操作，该系统会自动加入适量的溶剂，溶液自动被加热，溶解过程无需人工操作。当程序时间结束，操作人员只需很容易的取出滤袋、干燥、称重，即可完成整个分析过程。
特点：
消除了大部分因人为操作引起的误差，确保极高精度；
与国际上常规方法的测定结果相吻合；
操作步骤简单而且程序化，批处理耗时极为缩减，确保快速；
在低能耗的同时，一次可批量处理24个样品；
经济
仪器本身比同类产品相比价格要更低廉；
可脱手处理，人工成本也极大降低；
安全
完全耐压耐高温密封缸体消解。
适用范围：适用于食品、饲料、乳品等行业
产品特点：
1.可分析测定粗纤维CF、酸性洗涤纤维ADF和中性洗涤纤维NDF
2.自动加入必需的溶液和热水进行冲洗
3.批量处理每次可完成多达24个样品
4.重复多次的正确、的测量结果
5.微机控制，排除人为因素的干扰
技术参数：
滤袋结构：25μm孔隙三维结构
采样量/袋：0.5～1.0g
纤维素范围：0%～100%
样品批处理量：大24个
结果标准差：≤0.1%
重复性精度：≤0.5%
处理时间
酸性洗涤纤维（ADF）：60分钟
中性洗涤纤维（NDF）：75分钟
粗纤维（CF）：80分钟
平均日处理量
酸性洗涤纤维（ADF）：144个
中性洗涤纤维（NDF）：120个
粗纤维（CF）：96个
外型尺寸：18×14.5×23（宽×深×高）
处理温度范围：室温～100℃
控温精度：±0.1℃
安全性 密闭环境，脱手工作
主要用材：耐高温、高腐蚀合金钢
使用电压：220－240V，50－60Hz
仪器重量：46kg
操作方法：
1.在24个滤袋中放置准备好的样品
2.将装有样品的滤袋放在托架上
3.选择洗涤模式，按开始按钮
4.自动加入适量溶液
5.自动热水洗涤
6.程序完成，干燥样品，称重，计算结果
对于化验室仪器设备延长寿命的方法无外乎就那么几点，首先要正确合理使用，其次按仪器要求做好维护保养，做好管理工作。 热分析仪也不例外，具体内容如下： 一、要保持设备的干燥并注意其工作状况 要保证热分析仪在适宜的环境下工作才能延长其使用寿命；要是在温度较低的环境下工作的话，就要提前将设备启动并预热，从而来查看其工作状况是否正常。而如果是在下雨的情况下，设备是坚决不能到室外进行检测工作的，以免被雨水淋湿而导致机器零件的损坏，所以热分析仪要在干燥的环境下工作才能延长它的使用寿命。 二、设备闲置时要做好防尘和防潮工作 热分析仪如果长期放置不使用的话，用户就要将设备的电源拔掉？并放置在干燥通风处，还要用袋子或者布料等将其罩住，避免灰尘或潮湿空气中的水分进入到热分析仪中而影响其下一次的正常使用。 三、使用后要做好清洁工作 使用者要做好热分析仪的同步清洁工作，设备在工作结束后要进行日常的清洁，而且在清洁时要用干布或者使用压缩空气来清理机器的灰尘，；另外，如果热分析需要用到清洁液来进行清洗的话，则必须使用温和且无腐蚀性的清洁剂来进行清洗；所以，只有做到按时清洁才不会使灰尘长期积累在设备中而影响设备的正常运转。 归根结底，只有做好相应的保养工作才能提高其生产效率并让机器的使用寿命得到有效延长；所以，用户在使用热分析仪时不仅要保持机器的干燥并注意其工作状况，在使用完后也要做好相应的清洁和防尘工作才能让较为专业热分析仪的使用寿命得到有效延长。
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