随着我国经济的发展，餐饮服务业迅速发展，很多餐饮业会排放大量的油烟，这种污染对人们的生活造成了很多的影响。厨房废油日积月累，不仅容易造成管道堵塞，还可能变身地沟油回到餐桌。餐饮的油水污染亟需整治，而整改方法之一就是安装餐饮油水分离器的设备，以降低部分排放，这时餐饮油水分离器的使用显得尤为重要。
餐饮油水分离器主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要是不锈钢等材质，能使阻油率达到90%以上。
目前，我国的污水排放，环保执法已经从大型排污企业逐步参与食品加工和餐饮企业。近年来，由于人们环保意识的提高和国家政策的出台，油水分离器被越来越多的应用的各个行业，导致了国内生产油水分离器的企业迅速崛起，现在已经发展到近1000家的规模。
由于油水分离器原料和辅料品种多样化，生产周期较长和消费者的需求重点各不相同，如何确保稳定的原材料供应的合理安排，生产，产品质量保证，及时交货的订单，对油水分离器的制造商提出了更高的要求。
餐饮行业和食品加工行业的需求迅速增长，导致大多数城市开始安装油水分离器装置成为了必然的趋势。国内污水处理需求显著改善的大环境下，油水分离器产业将进入快速发展的阶段，企业或引进改革和重组。
一：卧式旋流油水分离器操作介绍 概述
外旋流中德污水受到离心力的作用，如果密度大于四周液体的密度，它所受的离心力就越大，一旦此力大于运动所产生的液体阻力，污水就会克服这一阻力而向器壁方向移动，与含有污水分离，到达器壁附近的污水受到连续的液体推动，沿器壁向下运动，到达底流口附近从底流排出。含油污水中德污油旋转向下继续运动，进入圆锥断后，因旋液分离器的内径逐渐缩小，污油旋转速度加快。由于液体产生涡流运动时沿径向方向的压力分布不均，越接近轴线处越小而至轴线时趋近于零，成为低压区甚至真空区，导致液体趋向于轴线方向移动。
二：卧式旋流油水分离器操作介绍 操作
f、设备的进、出水腔和出油腔所设计的排气口应与排污管连接，排放到指定的地方；
g、设备的进水腔与出油腔之间设置反冲洗管线，作为备用管线，以便油孔阻塞时反冲。
h、因设备的处理量是个变量，当调整出水端节流阀达不到出水水质要求时，应对泵的供给量作相应调整，尽量保证排量稳定；
三：卧式旋流油水分离器操作介绍 参数
1、工作压力： ≤0.6MPa
2、工作温度： 10℃～80℃
3、工作压降： 0.2～0.45Mpa
全自动厨房油水分离器组成部分
1：粗粒化芯盖、粗粒化芯、密封垫片和粗粒化芯底板
2：精滤腔及水管、透明塑料管、精滤芯盖
3：三弯嘴旋塞、不锈钢丝滤网
4：加热器及温度压力控制器
5：手动控制的顶杆及电磁阀等
全自动厨房油水分离器特点
1.油水分离器的环向密集结构设计，抗压、抗冲击强度比圆筒型、球面圆拱型强度增加数倍，不需任何其它加固措施即可满足不同情况下使用。
2.全自动油水分离器占地面积小
产品结构紧凑，占地面积小，实际占地面积为传统隔油池的60%左右，节约土地资源。
3.全自动油水分离器安装快捷方便
工厂化生产，质轻，运输安装方便，场地选择灵活，施工周期短，施工费用低，当天即可安装使用。
4.全自动油水分离器永不渗漏，严密性好
产品制作无裂缝，无渗漏，避免了传统隔油池，由于渗漏而影响地下水和建筑物的安全。
5.全自动油水分离器环保效益好，易于清掏
6.全自动油水分离器经济指标低
物美价廉、经济实惠的理想产品，深受房地产开发公司、施工单位和建设单位的好评。
7.全自动油水分离器经久耐用
采用高分子复合材料，顺应材料发展趁势，不易老化、不变形，抗酸碱、耐腐蚀、正常使用与建筑物同寿命，消除传统隔油池不适应酸性污水的状况。
全自动厨房油水分离器工作原理
全自动厨房油水分离器通过内部结构的科学设计，确保在无动力的前提下，对借助气浮(可选功能)、浅层旋流、和油、水密度差及水流外在动力而实现油水分离的传统工艺进行了大胆创新，利用含油污水大流量不间断、同步流经该产品特殊装置的瞬间、油珠借助污水落差势能作为代替功能，连续碰撞、由小变大，由此加速运动，使不同比重的油与水分层、分流和分离，终实现油水分离的目的。
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