残余应力的测量方法可以分为有损检测和无损检测两大类。有损测试方法就是应力释放法，也可以称为机械的方法;无损方法就是物理的方法。
原理
基于的布拉格方程2dsinθ=nλ :即一定波长的X射线照射到晶体材料上，相邻两个原子面衍射时的X射线光程差正好是波长的整数倍。通过测量衍射角变化Δθ从而得到晶格间距变化Δd，根据胡克定律和弹性力学原理，计算出材料的残余应力。(X射线衍射法)
盲孔法测量残余应力的原理如下图所示，假设一个各向同性材料上某一区域内存在一般状态的残余应力场，其大、小主应力分别为σ1和σ2，在该区域表面上粘贴一专用应变花，在应变花中心打一小孔，引起孔边应力释放，从而在应变花丝删区域内产生释放应变，根据应变花测量的释放应变就可以计算出残余应力
公式中:
ε1、ε2、ε3 - 三个方向释放应变;
σ1、σ2 - 大、小主应力;
θ - σ1与1号片参考轴的夹角;
E - 材料弹性模量;
A、B - 两个释放系数。
其中A、B系数与钻孔的孔径、应变花尺寸、孔深有关。
机械方法(有损)目前用得多的是钻孔法(盲孔法)，其次还有针对一定对象的环芯法。物理方法(无损)中用得多的是X射线衍射法，其他主要物理方法还有中子衍射法、磁性法和超声法。
各种测试方法各有利弊，一般都是取长避短，选择更适合工件的测试方法。Sigmar残余应力检测仪主要是采取盲孔法进行测试,其他方法作为辅助手段。
冠亚牌GYW系列肉制品水分活度检测仪可以用来判定肉制品加工行业的保质期，广泛应用于肉制品、肉脯、肉干、牛肉干、肉松、香肠、火腿、培根等水分活度快速检测。
(1)传感器:美国HW进口传感器
(2)准确性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性：≤0.005
(5)测量范围：0.000～0.990AW
(6)测量精度：温度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 测量时间:一般样品10-15分钟(长时间为60分钟)
(8) 测量通道:单通道(多通道可选)
(9)显示屏：7寸大触摸彩屏
(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
(11)操作方式：触摸
(12)显示速度：实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式：微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH
(18) 功 耗：20W
(19)供电电压：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
冠亚GYW系列肉制品水分活度检测仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。
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气体释放源处于露天或半露天布置的设备区内，检(探)测点与释放源的距离宜符合下列规定：
1、当检测点位于释放源的最小频率风向的上风侧时，硫化氢检测探头与释放源的距离不宜大于2m。
2、当检(探)测点位于释放源的最小频率风向的下风侧时，硫化氢检测探头与释放源的距离宜小于1m。
有毒气体释放源处于封闭或半封闭厂房内，硫化氢检测探头距释放源不宜大于1m。
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