水浴锅常见故障有:
(1)显示正常，设定正常，无法加热。
该故障解决方法:接通电源，打开电源开关，调整设定温度高于实际测量温度，检查温控仪有无输出指示，有则测量加热管是否有电压输入，有则加热管坏，更换即可，没有电压输入加热管，多为继电器发生故障。若温控仪没有电压输出指示，建议更换温控仪。
(2)温控仪显示LLL或999(根据厂家不同，参数有所不同)
该故障为温度传感器断路或短路，更换传感器即可。
(3)温度不受控制
继电器坏或传感器受潮
维护:
1、每次使用完毕，立即清洁仪器。将水浴锅的水放干净，用毛刷将水浴锅内的粗杂物轻刷掉，并清去锅内。用细软布将水浴锅内外表面擦净，再用清洁布擦干。
2、设备内表面应该无水珠存在，设备外表面应该光亮整洁，没有污迹。
3、水浴锅在使用时，必须可靠接地，水不可溢入控制箱内。
4、水浴锅内切勿无水或水位低于电热管，以防电热管爆损。
5、每月进行一次仪器的维护检查，并及时填写维护记录。
1.箱外壳必须有效接地。
2.在未加水之前，切勿开上电源，以防电热管之热丝烧毁。
3.非必要时请勿拆开右侧之差板以策安全。
维护修理:
1.使用完毕应将电源关断。
2.箱内外应经常保持整洁。
3.如发现批示灯不亮，先将电源关断，拔下插扑将右侧之插板拆开，如保险丝或指示灯泡损坏，可用同规格更换之。
4.如遇恒温控制失灵，说明控制器上之传感器失灵，调换后即可使用
测定总糖的经典化学方法都是以其能被各种试剂氧化为基础的。这些方法中，以各种根据斐林氏溶液的氧化作用的改进法的应用范围广。在这里我们主要给大家介绍蒽铜比色法。蒽铜比色法要求比色时糖液浓度在一定范围内，但要求检测液澄清，此外，在大多数情况下，测定要求不包括淀粉和糊精，这就要在测定前将淀粉，糊精去掉，这样就使操作复杂化，限制了其广泛应用。
蒽铜的比色法
1.原理：
糖与硫酸反应脱水生成羟甲基呋喃甲醛，生产物再与蒽铜缩合成兰色化合物，其颜色深浅与溶液中糖的浓度成正比，可比色定量。
2.试剂
（1） 硫酸锌溶液：溶解500g化学硫酸锌于500ml水中
（2） K4Fe(CN)6·3H2O溶液：溶解10.6g化学K4Fe(CN)6·3H2O于100ml水中
（3） 0.2％蒽铜试剂：溶解蒽铜0.2g于100ml95％硫酸中，置棕色瓶中冷暗处保存
（4） 0.1％葡萄糖液：准确称干燥葡萄糖0.1000g 定容100ml
3.操作方法
（1） 标准曲线绘制
（2） 100ml容量瓶编号
在恒温水浴锅中加热6分钟，取出冷却→用1cm比色杯→610nm测定吸光度→作出以吸光度为横坐标，糖液浓度为纵坐标的准
曲线
（3） 样品测定
称10g样品→于100ml热水加入500ml容量瓶中－加硫酸锌5ml→沸水浴5分钟→取出再摇动下加K4Fe(CN)6·3H2O5ml，→冷却→定容500ml→过滤→吸滤液25ml→于250ml容量瓶→定容250ml→取稀释液1ml，于比色管中→加10ml蒽铜试剂→摇匀→恒温水浴锅中加热6分钟→冷却→比色
试验注意
1，样液必须清澈透明，加热后不应有蛋白质沉淀
2，样品颜色较深时，可用活性炭脱色后再进行测定
3，此法与所用的硫酸浓度和加热时间有关
4，所取糖液浓度在1-2.5mg/100ml之间
恒温水浴锅的维护须知
（1） 使用时必须先加适量的洁净自来水于锅内，也可按需要的温度加入热水，以缩短加热时间。
（2）接通电源，选择温度。
配备电子式恒温器时，将“温度旋钮”顺时针调节到所需要的温度，此时为加热状态，绿色指示灯亮。当加热到所需温度时，红色指示灯亮，此时为恒温状态。
配备数显表头时，计数器zui大位为十位数，按操作 符号为增数，按操作 符号为减数。红绿灯随体内温度的变化而转换。同样，绿灯是指示加热器工作，红灯为恒温。
使用该仪器须经过加热、恒温两次以上才能达到正确的温度精度（必须全部封盖、封圈后才能达到）。
（3）如果要锅内水温达100℃，作沸水蒸馏用时，可将调节旋钮调至终点。
（4）加水不可太多，以免沸腾时水量溢出锅外，
（5）锅内水量不可低于二分之一，不可使加热管露出水面。以免烧坏，造成漏水，漏电。
（6）该产品使用时必须将三眼插座有效接地线。
（7）工作完毕，将温控旋钮、增减器置于zui小值，切断电源。
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