手持式折射仪的工作原理：因为含糖溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的糖量折光仪可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度;通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业必不可少的。
折射计折光的理论：如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。 然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验，铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的。 这是折光率现象的一个例子。 折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用。 通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度。当物质的密度增加 （举例来说。 当糖在水被溶解的时候物质的溶度增加），它的折射率引相称地升高。
1、折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率理论;通过换算来测量试液的溶度或折射率。
2、在试液比较弱的情况时，试液的折射率比棱镜的高， 因此折射的角度是比较大的的
3、在试液比较强的情况时，试液的折射率比棱镜的低， 因此折射的角度是比较小的。 手持式折射仪因其具有：携带方便、测量精度高、价格低廉、操作维护简便、体积小重量轻等优点。被广泛地用于工农业生产和科学研究各个行业和部门。但它同时又是精密的光学，因此正确的操作使用和维护是保证获得精确的测量结果的可靠保证，同时又可大大延长手持式折射仪的使用寿命。其它个种折射仪还可测量蜂蜜的含糖量、波美度及含水量、测量蜂蜜的含糖量、波美度及含水量等等。
阿贝折射仪是一种常用的测量仪器，能测出蔗糖溶液的质量分数，被广泛用于石油工业、油脂工业、制药工业、制漆工业、日用化学工业、制糖工业等领域中。今天小编主要来介绍一下阿贝折射仪校正方法及保养要点，希望可以帮助到大家。
阿贝折射仪校正方法：
仪器定期进行校准，或对测量数据有怀疑时，也可以对仪器进行校准。校准用蒸馏水或玻璃标准块。如测量数据与标准有误差，可用钟表螺丝刀通过色散校正手轮中的小孔，小心旋转里面的螺钉，使分划板上交叉线上下移动，然后再进行测量，直到测数符合要求为止。样品为标准块时，测数要符合标准块上所标定的数据。
阿贝折射仪保养要点：
1、仪器应置放于干燥、空气流通的室内，以免光学零件受潮后生霉。
2、当试腐蚀性液体时应及时做好清洗工作包括光学零件、金属零件以及油漆表面、，防止侵蚀损坏。仪器使用完毕后几须做好清洁工作，放入木箱内应存有干燥剂变色硅胶、以吸收潮气。
3、仪器使用前后及更换样品时，必须先清洗揩净折射棱镜系统的工作表面。
4、被测试样中不应有硬性杂质，当测试固体试样时，应防止把折射棱镜表面拉毛或产生压痕。
5、经常保持仪器清洁，严禁油手或汗手触及光学零件，若光学零件表面有灰尘可用高级鹿皮或长纤维的脱脂棉轻擦后用皮吹风吹去，如光学零件表面沾上了油垢应及时用酒精乙醚混合液擦干净。
6、仪器应避免强烈振动或撞击，以防止光学零件损伤及影响精度。
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