阿贝折光仪是测透明、半透明液体或固体的折射率ND和平均色散NF-NC的仪器。仪器接有恒温器，可测定温度为0℃～70℃内的折射率ND，并能测出糖溶液内含糖量浓度的百分数。故此种仪器是石油工业、油脂工业、制药工业、造漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂、教学及科研单位不可缺少的常用设备之一。
阿贝折光仪就是根据这个原理设计的。它的主要部分为两块直角棱
镜PI，PII，棱镜PI的粗糙表面 与PII的光学平面镜AD之间约有0.1到0.15mm的空隙，用于装待测液体并使在PI、PII间铺成一簿层。光线从反射镜射入棱镜PI后，由于 面是粗糙的毛玻璃而发生漫射，从各种角度透过缝隙的被测液体;进入棱镜PII中，由前所知，从各个方向进入棱镜PII的光线均产生折射，而其折射角都落在临界角rc之内(因为棱镜的折射率大于液体的折射率，因此人射角从 到 的全部光线都能通过棱镜而发生折射)。具有临界角rc的光线穿出棱镜PII后射于目镜上，此时若将目镜的十字线调节到适当位置，则会见到目镜上半明半暗。
从几何光学原理可以证明，缝隙中液体的折射率n液与rc间的关系为：
n液=sinB
B对一定的棱镜为一常数，n棱镜在定温下也是个定值。所以液体的折射率n液是角rc的函数。由rc
可计算液体折射率。折光仪上已经把读数rc换算成n液的值，可直接读出n液的值。
在指定条件下，液体的折射率因所用单色光的波长不同而不同。若用普通白光作为光源，则由于发生色散而在明暗分界线处呈现彩色光带，使明暗交界不清楚。为了能用白光作光源，故在仪器中还装有两个各由三块棱镜组成的“阿密西”棱镜作为补偿棱镜(上面的一块“阿密西”棱镜可以转动)，调节其相对位置，在适当取向时，可以使从下面的折射棱镜出来的色散光线重新成为白光，消除色带，使明暗界线清楚。此时，用白光测得的折射率即相当于用钠光D线(波长 5890人)所测得的折射率nD。 折射率是物质的特性常数之一，它的数值与温度、压力和光源的波长等有关。符号 是指在 时用钠光D线作光源时的物质的折射率。温度对折射率有影响。多数液态有机物质当温度每增加 时，折射率降低 到 ，而固体的折射率和温度的关系没有规律，一般不超过 。通常大气压的变化对折射率的数值影响不明显，所以只有在很精密的工作中才考虑压力的影响。
高精度在线折光仪是针对光速改变而进行测量仪表，测量结果虽不是直接反应光速但却与光速有着密切相关性.这种相关性即为我们所说的折光率.譬如某种特定物质的折光率为1.5,就说明光在空气中传播的速度比在该种物质中传播的速度要快上50%。折光仪，又称折射仪，是利用折射法原理测量液体浓度的仪器。折射率是物质的重要物理常数之一。
当一根管子放入装有水的玻璃杯中时,会看到管子发生弯曲。当一根管子放入糖溶液的玻璃杯时，管子的弯曲度会变大（如图所示）。
即：当某种物质的密度增加时（例如糖溶于水中），其折射率的增大（即管子的弯曲程度）与之成正比。
这就是光的折射原理。
【折射率与 Brix值】
折射率用数值来表示折射的程度，它和浓度（混合比例）成正比。
溶入10g糖和20g糖的100ml的水溶液相比，后者的折射率数值会增加。
浓度不同导致折射率不同这一现象，同样适用于糖溶液以外的其他溶液当中。
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【测量折射率】
折射仪采用光的折射原理及折射率随浓度变化而变化的原理应用于实际测量的一种仪器。
折射仪除测量液体的折射率之外，还可以将折射率（nD）换算为白利度（Brix）并显示出来。
ATAGO（爱拓）源自日本，成立于1940年，总部位于日本东京，是专业的折光仪生产厂家，80年来一直致力于研究与开发多样化的光电检测仪器，其主要产品为折光仪及基于折光原理测量多种物质浓度的衍生浓度计。
食品饮料行业
测量原料或半成品及成品的Brix或浓度或盐度等，或生产过程中的浓度在线检测。
如：果汁饮料、可乐、茶饮料等各类含糖饮料以及果酱、蜂蜜、糖果、糖浆等各类含糖食品；调味品、调味酱或汤羹类、豆奶，植物蛋白等。也适用于蔬菜水果从种植至销售的过程中用于测定水果糖度,便于准确地确认收采时期，作甜度分类，售价分级等，更可应用于工业与农业生产、科研、政府检验、终端连锁店、大型综合超市、个人饮食健康管理等。
香精香料行业
测量各类香精，香油、植物提取液、各类萃取液的折射率，有助定性检验与判断其纯度。
纺织印刷行业
淀粉测量、定形剂浓度、有机溶剂浓度监测(DMF，DMSO等)、纸浆原料等浓度测量。
化工制造行业
各类有机物及无机物溶液浓度测量与监测。
汽车制造行业
电池液、冷冻液、融雪剂浓度测定，如汽车保养的冷冻液浓度与冰点温度测量，玻璃水（乙醇）浓度检测、车用尿素浓度等。
金属加工行业
用于各类清洗液浓度、切削液浓度，脱模剂浓度等各类电子工业的清洗液浓度监测。
聚脂、薄膜等新材料行业
各类液晶屏幕、薄膜、聚脂材料、晶硅片、高分子材料的折射率检测。
便携式折射计
高精度折光仪
在线折光仪
关于ATAGO（爱拓）
ATAGO（爱拓）源自日本，成立于1940年，总部位于日本东京，是专业的折光仪和旋光仪生产厂家，80年来一直致力于研究与开发多样化的光电检测仪器，其主要产品为折光仪及基于折光原理测量多种物质浓度的衍生浓度计。
ATAGO（爱拓）产品主要包括：折光仪、旋光仪、糖度计，盐度计，粘度计，二氧化碳糖度检测仪、煎炸油测定仪等多种物质的浓度检测仪。仅需一滴样品就能快速检测样品浓度。产品形态覆盖：便携手持式（现场快速测量），全自动精密台式（高精度检测与分析），在线监测式（生产线上实时监控），应用覆盖食品饮料，果蔬种植，制糖行业，日用化工，生物制药，临床检验，金属制造、石油化工、质量检测、高校科研等多种领域。
ATAGO（爱拓）产品的设计与制造严格遵循 ISO 质量体系，100%日本厂制造，耐用性高，应用广泛，客户遍布全球150多个国家和地区，致力提供多种物质的浓度快速检测方案！
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