制冰机在水产加工领域的应用
随着人民生活水平的不断提高和出口加工行业的长足发展，市场对产品内在质量的要求日益提高，由于冰的物理特性，决定了其在海洋渔业的用途不断扩展，几乎涵盖了海洋渔业的各个领域。由于冰既能提供充足的水份又可以降低温度的特殊物理性质，因此冰在海洋渔业的各个领域得到了广泛的应用。无论机械冷冻系统如何发展，它只能提供寒冷的温度，并不能提供湿润的环境，而极易使水产品表面风干、脱水甚至冻伤鱼的表面，造成海产品新鲜程度下降，而只有冰可以提供的冷却环境，可以使海产品保持在理想的湿润状态，既可以防止海产品变质、腐烂，又可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以冲洗海产品的表面，将海产品排出的细菌和异味除去，达到理想的保鲜效果。所以大量的冰被使用在海洋渔业的捕捞、储存、运输、加工及陈列销售的过程中。 制冰机在食品加工领域的应用 在香肠及火腿等肉类深加工过程中，为防止滚揉和辗拌过程产生的高温使细菌滋生加快、肉的色泽变暗、脱脂等问题，加入适量的卫生洁净的鳞片形冰进行温度调节，可提高卫生标准，保证产品质量。而片冰是由片冰机生产的。田枫牌片冰机在肉类食品深加工过程中有很的应用效果。制冰机在超市保鲜领域的应用 河南兄弟制冷设备有限公司针对食品加工领域自行研发生产的田枫牌片冰机生产的片冰，温度低，质轻，干燥，无粉末，适用于各大超市及卖场里的海鲜的保鲜。片冰不仅使冷藏品不脱水,保持其原有的色泽，更因为片状冰的光滑与无棱角，还不会刮坏冷藏品的表皮，保证了冷藏品的原有风味。同时由于田枫制冰机操作简单、运行稳定、安全、噪音低，能很好的在超市及卖场中的任何位置任意摆放，为超市用冰解决了很大的难题。制冰机在家禽屠宰加工领域的应用 随着人民生活水平的提高，对食品卫生的要求也越来越严格。奶茶店制冰机特别是对食品出口企业，每一个生产环节工艺都有着严格的要求。家禽屠宰国家要求螺旋预冷槽里的水温要控制在0℃-4℃，如果只是通过冷水机对水温进行冷却根本达不到国家要求，所以在实际生产过程中还必须往螺旋预冷槽里加入大量的片冰来对水温进行控制。 田枫制冰机在屠宰过程中的应用主要有几点优势： 1、根据现场预冷槽的尺寸进行产品配套设计。 2、体积小，可根据现场分布情况做成分体系统或其他用冰方案。 3、冰及预冷槽的温度整体控制，通过严格的温度控制来控制加冰量，起到实质性的效果。 4、采用不锈钢材料进行加工制作，卫生，耐加工现场的潮湿环境。 5、控制简单，安全；田枫制冰控制系统采用远程控制，避免现场由于潮湿造成的漏电危险。 制冰机在远洋捕捞过程的应用 河南兄弟制冷设备制冰机整体采用特殊材质不锈钢、防腐蚀铝合金、表面特殊处理合金加工制作，加工精度高，并经过严格的表面处理。整套系统结构设计均模拟海上恶劣的自然环境，采用耐酸碱增压屏蔽水泵具有很强的防腐蚀性。制冷系统采用环保冷媒，并经优化处理，使得产品制出来的冰片干燥，温度低，在海产品保鲜过程中取到实质性的效果。田枫制冰机零部件损耗量少，适合长期连续运转。采用在任何地方不管什么海水都可制冰的特殊滚筒。与从港口装运沉重的块冰相比，直接利用渔场的海水制冰，船舶的负载量可减轻，燃料费用也可大幅节约。我司新款机型采用特殊的供水方式使摇颠角度在40度以内，可保持水循环而不溢出且正常使用。 河南兄弟制冷设备制冰机体积小，噪音低，可以在船舱内安装，可根据用冰量选择您所需要的机型。制冰机在果蔬保鲜及运输过程的应用 化学合成保鲜剂的食品安全性日益令人质疑的今天，果蔬、肉类等食品的贮藏保鲜逐步朝着注重物理方式，并zui大限度地保持其天然品质、食用安全、方便、低能耗贮藏方向发展。自然冷源和湿冷贮藏等物理保鲜方式正顺应这种发展潮流而逐步得到人们的承认和重视。湿冷系统是在通过田枫制冰机制冰蓄积冷量的方法，获取低温的冰水经过混合换热器，让冰水与库内空气传热传质，得到接近冰点温度的高湿空气来冷却果蔬。它能把果蔬快速冷却到贮藏温度，并维持在该温度，同时结合臭氧的协同作用，使果蔬处于低温高湿环境中，又不会受到霉菌的危害。 其技术和经济上的优点是显而易见的： 1. 压缩机配套动力比常规冷库减小30％－50％，制冷剂用量节省20％－30％； 2．利用低谷廉价电力蓄冷，贮藏保鲜成本可下降20％－30％； 3．免去加湿、除霜作业，库内温度、湿度稳定； 4．臭氧可以抑制霉菌产生，氧化乙烯、乙醇和残留农药，达到无乙烯贮藏的效果； 5．采用冰水预冷，使其冷却果蔬的速度比一般风冷快4倍至6倍，并且水分损失少。 6．产品可以随时进出库，方便于连续流通。台式制冰机产品简介：
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
台式制冰机性能特点：
1) 圆弧塑料翻门，外观小巧美观。
2) 全电脑程序控制，制冰效率高，操作简便。
3) 圆柱子弹头形冰，冰粒规整美观，有大中小三种冰形可供选择。
4) 有冰满和缺水自动停机功能，通过欧洲CE认证.。
5) 使用纯净水。
6) 无氟压缩机，经济节能。
制冰机工作原理：
通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。
当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也防止了湿冰被机器排出。
台式制冰机技术参数：
型 号 | IM-15 | IM-1 |
制冰量 (kg/24h) | 15 | 15 |
储冰量 (kg) | 2 | 2 |
压缩机/制冷剂 | 进口无氟/R134a | 进口无氟/R134a |
箱体外壳 | 不锈钢 | 不锈钢 |
输入功率(w) | 180 | 180 |
箱体外形尺寸 (长X宽X高)(mm) | 300X368X378 | 360X398X420 |
包装外净尺寸 (长X宽X高)(mm) | 355×435×425 | 415×465×467 |
净 重(Kg) | 14 | 20 |
20'HQ (Pcs) | 240 | 240 |
40'HQ (Pcs) | 625 | 625 |
冰 型 | 圆柱子弹头形冰 | |
适用场合 | 家庭、宾馆、饭店、酒吧、KTV | |
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