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水分检测仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。
水分检测仪器可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。
红外线水分测定仪采用热解重量原理设计的，是一种新型快速水分检测仪器。
快速水分测定仪特点
自动测量水分；
自动温度补偿；
空机修正水分；
自动关机；
较新补偿模式；
用户可自行定标和修正误差。
快速水分测定仪使用模式：
1、自动停止模式：当30秒内的水分变化（浮动幅度%）的设定值以下时会自动停止。
2、时间停止模式：在预先设定好的时间（t1）停止。
3、急速干燥模式：在干燥初期阶段用最高温度使之干燥，水分养活的话返回设定温度缩短测量时间。
4、缓速干燥模式：缓慢干燥表面会起膜或者在高温下容易分解的样品。
5、分步干燥模式：分阶段的改变干燥条件来测量表面有附着水，结晶水等含有大量水分的样品。
6、预测（比较）测定模式：预测干燥过程会发生的变化，求得测定值（MP），得以缩短测量时间。
水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。
与国际烘箱加热法相比，红外加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
快速水分测定仪用途：
可准确快速测量出粮食及其它非金属颗粒状样品如稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜籽等的水分含量。
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