冷冻干燥（以下简称冻干）就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。
普通型冷冻干燥机主要特点：
1、本机采用国际品牌丹佛斯压缩机制冷，制冷迅速，冷阱温度低。
2、采用7寸真彩触摸液晶屏控制系统，操作简单方便，且功能强大。
3、工业嵌入式操作系统，ARM9核心控制电路设计，32M内存128M FLASH，操作响应速度快，存储数据量大。
4、控制系统自动保存冻干数据，并能以实时曲线和历史曲线的形式查看，整个冻干过程清晰明了。
5、干燥室采用无色透明一次注塑成型聚碳干燥室，耐腐蚀、不易碎、无粘接、透明度高、密闭性强、样品清楚直观，可观察冻干的全过程。
6、真空泵与主机连接采用国际标准KF快速接头，简洁可靠。
7、本机可存储多次冻干曲线，并用U盘提取数据到电脑，用上位机软件在电脑中浏览打印及多种选项。
8、配置充气阀，可充干燥惰性气体；
9、可设定冷阱温度、低于温度设定值时开启真空泵，保护真空泵使用寿命。
普通型冷冻干燥机选配功能：
1、共晶点测试功能，掌握物料更好的升华温度。
2、真空度控制功能，使热传导最大化。
3、双机复叠式制冷系统，技术成熟， 温度低，用于-80℃冻干机。
4、广口歧管冻干瓶配置，易于装取物料，可与进口标准的冻干瓶 阀配套连接。标配8只管。
5、可选配电除霜功能，加速除霜速度，缩短干燥周期。
6、可选配多品牌进口真空泵。
真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。
药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。
冷冻真空干燥是将制冷系统，真空系统组合一体，推出的一种新型冷冻干燥装置。
原 理
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。
升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。
冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干。
传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。
在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
冷冻干燥机的应用
在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许多生物化学与制药应用中是不可缺少的。
它被用来获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液、与药品，除长期保存的稳定性以外，还保留了其固有的生物活性与结构。
为此，冻干被用于准备用做结构研究（例如电镜研究）的组织样品。
冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。
冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。
1、冷冻干燥机必须使用独立电源插座有良好接地。
2、冷冻干燥机须在环境温度在5-30℃下工作，这样有利于延长压缩机寿命，压机长期在30℃以上会造成压缩机损坏。
3、制冷系统二次启动，须在3分钟之后，这样有利于压机寿命
4、 如果托盘及外挂冻干瓶同时使用，先放托盘物料，待半小时后制冷温度为-50℃或-80℃、压力为30mTorr时再外挂冻干瓶，以免使挂瓶物料融化
5、物料必须冻实，预冻温度可以在-30℃以下，冻干样品非水溶解物（如有机溶解物、或者为80％以上高浓度的糖类等不易结冻的样品，须在-80℃以下的预冻室内预冻，预冻时间不小于24小时，可以在48小时以上。
6、有机玻璃冻干仓取下时，必须轻放在橡胶等柔软物体上，以免有机玻璃受损而漏真空
7、所放物料的多少与环境温度的高低有关，冷阱温度在-55℃至-40℃或-85℃至-80℃及真空度在5-100mTorr均为正常。
8、 空气回填时，请将通入真空回填气体压力调至0.5Kg以下。
9、 冷冻干燥机距墙面距离≥30cm。
10、禁止将其他散热设备放在冷冻干燥机附近，造成制冷系统无法散热，致使仪器不能工作及压缩机损坏。
11、设备放置平稳后，将脚轮固定器按下。
12、操作前观察真空泵油位及油质。
13、抽真空前将排水管堵上，适配器系统全部关闭，否则会造成真空泵损坏。
14、压缩机及冷凝器翅片定期除尘。
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